2024 Quinta da Pacheca Tinto - Douro Reserva, DOC - 6 Bouteilles (0,75 L)

2024 Quinta da Pacheca Reserva Red 6 x 0.75L
6 Bouteilles
Région du Douro

MAÎTRE VINICULTEUR : Maria de Serpa Pimentel.

RéCOMPENSES/RECOMMANDATIONS
16 Points, Vinho Grandes Escolhas
90 Points, Wine Enthusiast (2018 Vintage)
16,5 Points, Jancis Robinson (2018 Vintage)

VARIÉTÉS DE VIN WINE : Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional & Tinto Cão.

VINIFICATION
Après une sélection soignée par leur meilleur état, les raisins ont été récoltés en caisses de 25 kg et envoyés au centre de vinification où ils ont été entièrement égrappés. La fermentation a lieu pendant 9 jours dans les cuves en granit traditionnelles de 14 tonnes, avec foulage à pied et réassemblages doux pour l’immersion en couverture et l’extraction des composés phénoliques et aromatiques. À la fin de la fermentation alcoolique, le vin est transféré dans des cuves en acier inoxydable où se déroule la fermentation malolactique. Il a ensuite été partiellement élevé dans des fûts de chêne français de deuxième et troisième année pendant 12 mois.

NOTES DE DÉGUSTATION
Pacheca Reserva Tinto présente au nez des fruits qui se distinguent, des notes de prune et de raisin sec avec une touche de café et de chocolat noir. Le bois est parfaitement intégré. En bouche, c’est un vin riche et puissant, avec des tanins ronds et veloutés, suivis d’une grande fraîcheur et d’une belle persistance. Un vin prêt à être dégusté avec un fort potentiel de vieillissement.

SERVICE
Ce vin s’accorde avec les viandes grillées ou rôties. Conservez-le à l’horizontale, dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et des fluctuations de température. Servez à une température comprise entre 16 °C et 18 °C. À consommer avec modération.

HISTOIRE
Parmi les vallées du Douro, près de la rive gauche, dans le village de Cambres, canton de Lamego, au cœur de la première délimitation pombalienne de la région, se trouve Quinta da Pacheca, l’une des propriétés les plus prestigieuses et reconnues de la Région Délimitée du Douro. L’histoire du vignoble sur cette propriété remonte au XVIe siècle lorsque c’était une collection de vignes appartenant aux Monastères de Salzedas et de St. João de Tarouca, comme indiqué dans un document datant de 1551. Le domaine est mentionné pour la première fois dans un document daté d’avril 1738 où il est désigné par « Pacheca », forme féminine du nom de famille Pacheco, appartenant à une dame, D. Mariana Pacheco Pereira, une femme imposante qui s’est occupée de la propriété seule. L’un des repères pombalins restants qui ont été utilisés pour la première fois en 1758 afin de délimiter cette première Région Délimitée du Vin au monde par le Marquês de Pombal, est encore conservé à l’intérieur de Quinta da Pacheca, juste à l’entrée principale des cuves traditionnelles en pierre. Ces marques en granit ont été déclarées d’intérêt national dans les années 1940. C’est en 1903 que D. José Freire de Serpa Pimentel a acheté la propriété et a commencé à travailler à la modernisation du vignoble et des structures, parmi lesquelles huit cuves en granit où les vins rouges de Pacheca sont encore vinifiés, donnant lieu à des productions annuelles limitées de vins Douro DOC et de vins de Porto dans des catégories spéciales.
Avec environ 75 hectares de vignobles propres plantés dans le Patrimoine Mondial de l’Humanité, classé par l’UNESCO en 2001, Quinta da Pacheca s’est toujours concentrée sur la production de vins Douro DOC et de Porto de qualité et fut l’un des premiers de la région à embouteiller des vins DOC sous sa propre marque. C’est en 1977 que la commercialisation des vins DOC avec les marques Quinta da Pacheca et Quinta de Vale Abraão a commencé, ces vignobles appartenant toujours à Quinta da Pacheca aujourd’hui, sous la direction du pionnier D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentel qui fut le premier au Portugal à produire des vins blancs à partir de Sauvignon Blanc, Riesling et Gewurztraminer. Aujourd’hui, la famille Serpa Pimentel reste impliquée dans le projet avec la quatrième génération de la famille. En 1995, Quinta da Pacheca a officiellement inauguré son projet de tourisme œnologique en ouvrant ses portes à des visites guidées du domaine et à la vente de ses vins dans la boutique de la Quinta. Le concept s’est développé au fil des années avec d’autres activités d’intérêt œnotouristique et a abouti à l’ouverture de The Wine House Hotel Quinta da Pacheca en 2009, explorant ainsi une autre forme d’activité économique et contribuant à élargir l’offre touristique dans une région de plus en plus recherchée et reconnue comme une destination d’excellence.

NOTE: Il s’agit d’une vente aux enchères récurrente. Le(s) numéro(s) de sceau que vous voyez sur les photos peuvent différer de celui/celle sur votre bouteille.