2019 Roagna Pira Vecchie Viti - Barolo DOCG - 1 Bouteille (0,75 l)

2019 Barolo Pira Vecchie Viti - expression très recherchée et sans compromis de Roagna.

Élaboré à partir du plus grand terroir monopole de Roagna, 4,8 hectares à Castiglione Falletto, cette cuvée utilise exclusivement les vignes les plus anciennes du domaine (plantées initialement en 1937).

Notes de dégustation : Puissant, profond et classiquement austère dans sa jeunesse. S’ouvre sur des notes complexes de baies sauvages, réglisse noire, balsamique, roches écrasées et touches d’herbes séchées. Soyeux mais résolument structuré, avec des tanins fins qui saturent le palais et exigent un vieillissement prolongé. Viticulture et vinification : Agriculture biologique utilisant le système de sélection massale. Fermentation spontanée avec des levures indigènes dans de grandes cuves en bois neutres, suivie d’un macérage massif par capot immergé de 70 à 90 jours. Vieilli pendant cinq ans dans des fûts de chêne français de 10 cm d’épaisseur. Alcool : environ 13,5 %. Notes des critiques : 98-99 points (par divers critiques dont Wine Advocate et Vinous).