Hibiki Blossom Harmony 2026 - Suntory - 700ml

Nez : notes florales parfumés – fleurs de cerisier, osmanthus

Goût : bouche douce, arômes persistants, miel d'acacia, poire La-France, douceur élégante rappelant le Sakura Mochi

Finale : long, riche et vif

Global : Le Hibiki Blossom Harmony 2026 reste essentiellement fidèle à son prédécesseur de 2025. Contrairement au Hibiki Japanese Harmony ou Hibiki Blender’s Choice, la série Blossom Harmony se distingue par son parfum floral prononcé. Les nuances de goût se marient merveilleusement à la douceur et créent ainsi un équilibre exceptionnel.

Selon Suntory, on apprécie le Hibiki Blossom Harmony 2026 idéalement en strong Highball — avec un ratio whisky : soda de 1:2 ou 1:3. Cela souligne l’arôme floral apaisant du whiskey vieilli en fûts Sakura et renforce en même temps sa finale vive. Il s’accorde bien avec les plats et constitue un compagnon élégant lors des repas. Dégustez le Hibiki Blossom Harmony 2026 après le repas sur glace, avec des Wagashi traditionnels (gourmandises japonaises). La délicate douceur de l’anko (pâte de haricots rouges) et du Wasanbon-sucre ainsi que l’arôme noisette de Kinako (farine de soja torréfiée) s’harmonisent merveilleusement et renforcent son caractère raffiné.