Hibiki Blossom Harmony 2026 - Suntory - 700ml

Nez : Des notes florales parfumées – fleurs de cerisier, osmanthus

Goût : Bouche douce, arômes persistants, miel d'acacia, poire La-France, douceur élégante évoquant le Sakura Mochi

Finale : Longue, riche et vive

Global : Le Hibiki Blossom Harmony 2026 reste essentiellement fidèle à son prédécesseur de 2025. Contrairement au Hibiki Japanese Harmony ou au Hibiki Blender’s Choice, la série Blossom Harmony se distingue par son parfum floral marqué. Les nuances de goût se marient magnifiquement avec la douceur, obtenant ainsi un équilibre exceptionnel.

Selon Suntory, le Hibiki Blossom Harmony 2026 se déguste idéalement comme un strong highball — avec un rapport whisky/soda de 1:2 ou 1:3. Cela souligne l'arôme floral réconfortant du whisky vieilli en fûts Sakura et renforce en même temps son final vivant. Il se marie bien avec les mets et est un accompagnement élégant au repas. Savourez le Hibiki Blossom Harmony 2026 après le repas sur glace, accompagné de Wagashi traditionnels (confiseries japonaises). La délicate douceur de l’anko (pâte de haricot rouge) et le sucre Wasanbon, ainsi que l’arôme noisette du Kinako (farine de soja grillée), s’accordent merveilleusement et soulignent son caractère raffiné.