2021 Bodega y Viñedos Solabal, Esculle de Solabal - Rioja DOC - 6 Bouteilles (0,75 L)

Les îles du Portugal ajoutent 30 € par boîte en transport\n\n2019 Bodega y Viñedos Solabal, Esculle de Solabal - Rioja DOC - 6 Bottles (0.75L)\n\nNotes : Mundovino : 15,50/20 ; Peñín 89 points, 92 Parker ; 4,1 Vivino.\n\nce vin spécial provient de la zone dÁbalos de La Rioja, un joyau qui mérite d'être dégusté\n\nLes pentes de Monte Agreste évoquent un vin sophistiqué, plein d'énergie. Aromatique, persistant, pénétrant.\n\nVariété : Tempranillo\nSol : argilo-calcaire\nÂge du vignoble : 35-40 ans\nDate de récolte : 19 octobre\nRécolte : Manuelle\nÉlevage : 18 mois en barriques de chêne français,\npuis une période d'un an en bouteille.\n\nÉlaboration : Vinification avec grappes entières, après une fermentation intracellulaire de 9 jours, le vin de dégustation est séparé, et nous restons pour l'élaboration d'Esculle avec le vin de garde, qui provient des raisins qui sont restés entiers mais écrasés par la pression de deux personnes qui foulent les raisins et les retournent dans la cuve de fermentation.\n\nNotes de dégustation : Couleur cerise avec une couche intense, même sans beaucoup d'évolution sur le bord du verre.\n\nNez : Comme toujours, il est sophistiqué. Sans remuer, la terre, les minéraux et un peu de mousse s'expriment avec emphase.\n\nEn faisant tourner, on découvre des arômes de liqueur, fines herbes, rôtissage caché mais persistant, café, très expressif, avec des notes de curry en finale.\n\nBouche : À l'attaque, il y a de la générosité, le palais est de caractère, avec des tanins présents mais amicaux, une touche atlantique, des minéraux salés, avec des notes de fruits murs, mais aussi de sous-bois, arômes d'automne en persistance en finale, de chez soi, du bois brûlé, long en bouche.\n\nMatériaux : capsule métallique de haute qualité, caisse en bois de très haute qualité.