Macallan The Harmony Collection Guardian Oak - 700ml

Nez:

Connaissez-vous les bonbons durs à la fraise avec un liquide à l'intérieur ? Cette note est très présente pour moi ici et elle évoque de très beaux souvenirs (des voyages chez mes grands-parents enfant haha). Elle est associée à des notes de muscade et de cannelle, des cupcakes généreusement nappés de glaçage et du pain frais toasté. Des amandes, de la mousse humide, du vieux cuir et du tabac à pipe se retrouvent également. Cela fait du nez de ce dram un tourbillon d'arômes excitants. Mes pensées s'égarent bien avant que je n'en prenne une gorgée, merveilleux !

Palet:

Une texture semblable à du sirop atteint le palais avec des saveurs de gelée de fraise, de cerises maraschino et de réglisse au salmiak. En faisant tourner, c’est d’abord le thé à la réglisse qui me frappe, puis des saveurs plus profondes de poivre blanc, sirop d’érable et miel de manuka prennent le dessus. Biscuits fraîchement cuits au sucre brun et une légère pincée de zeste de citron complètent ce dram magnifiquement. L’image qui me frappe le plus est celle des biscuits que l’on léchait autrefois, mais que l’on pouvait aussi tremper dans son thé. En néerlandais on les appelle tout simplement « likkoekjes » ou Lickcookies haha. Peut-être une chose étrange à penser en dégustant du whisky, mais les saveurs sont bien là !

GLS courier