2024 Quinta da Pacheca Tinto - Douro DOC, Reserva - 6 Bouteilles (0,75 L)

2024 Quinta da Pacheca Reserva Red 6 x 0,75L
6 Bouteilles
Région du Douro

MAÎTRE VINIFICATEUR : Maria de Serpa Pimentel.

PRIX/RECOMMANDATIONS
16 Points, Vinho Grandes Escolhas
90 Points, Wine Enthusiast (Vintage 2018)
16,5 Points, Jancis Robinson (Vintage 2018)

VARIÉTÉS DE VIN
Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional & Tinto Cão.

VINIFICATION
Après une sélection soignée par leur meilleur état, les grappes ont été récoltées par paloxes de 25 kg et envoyées au centre de vinification où elles ont été entièrement égrappées. La fermentation s’est déroulée pendant 9 jours dans les cuves traditionnelles en granit de 14 tonnes avec foulage à pied et reassemblages en douceur pour l’extraction des composés phénoliques et aromatiques. À la fin de la fermentation alcoolique, le vin a été transféré dans des cuves inox où a eu lieu la fermentation malolactique. Il a ensuite été partiellement élevé dans des fûts de chêne français de 2e et 3e année pendant 12 mois.

NOTES DE DÉGUSTATION
Pacheca Reserva Tinto offre un nez où les fruits dominent, avec des notes de prune et de coing, une touche de café et de chocolat noir. Le bois est parfaitement intégré. En bouche, c’est un vin riche et puissant avec des tanins ronds et veloutés, suivis d’une grande fraîcheur et d’une belle persistance. Un vin prêt à boire avec un fort potentiel de garde.

SERVICE
Ce vin accompagne des viandes grillées et rôties. Conservez-le horizontalement, dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et des variations de température. À servir à une température comprise entre 16°C et 18°C. À consommer avec modération.

HISTOIRE
Parmi les vallées du Douro, près de la rive gauche, dans le village de Cambres, commune de Lamego, au cœur de la première démarcation Pombalienne de la région, se trouve Quinta da Pacheca, l’un des domaines les plus prestigieux et reconnus de la Région Douro Dénomination d’Origine Contrôlée (DOC). L’histoire du vignoble sur ce domaine remonte au XVIe siècle, lorsqu’il était un ensemble de vignes appartenant aux Monastères de Salzedas et de Saint-João de Tarouca, comme le rapporte un document daté de 1551. Le domaine est mentionné pour la première fois dans un document d’avril 1738 où il est nommé « Pacheca », forme féminine du nom de famille Pacheco, pour être possédé par une dame, Dona Mariana Pacheco Pereira, une femme imposante qui s’occupa elle-même du domaine. L’un des repères Pombalins encore préservés, utilisés pour dessiner cette première véritable région viticole démarchée au monde en 1758 par le Marquês de Pombal, est toujours conservé à l’intérieur de Quinta da Pacheca, juste à l’entrée principale des cuves en pierre traditionnelles. Ces marques de pierre granitique furent déclarées d’intérêt national dans les années 1940. C’est en 1903 que D. José Freire de Serpa Pimentel acheta le domaine et entreprit la modernisation du vignoble et des structures parmi lesquelles figurent huit cuves en pierre granitique où les vins rouges de Pacheca sont encore vinifiés, aboutissant à des productions annuelles limitées de vins Douro DOC et de vins de Porto de catégories spéciales.
S’étendant sur environ 75 hectares de vignobles propres inscrits au Patrimoine Mondial de l’Humanité, classé par l’UNESCO en 2001, Quinta da Pacheca a toujours privilégié la production de vins Douro DOC et de Porto de qualité et fut l’un des premiers de la région à mettre en bouteille des vins DOC sous sa propre marque. C’est en 1977 que débuta la commercialisation des vins DOC sous les marques Quinta da Pacheca et Quinta de Vale Abraão, dont les vignobles appartiennent encore à Quinta da Pacheca aujourd’hui, sous la direction du pionnier D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentel, qui fut le premier au Portugal à produire des vins blancs à partir de Sauvignon Blanc, Riesling et Gewurztraminer. Aujourd’hui, la famille Serpa Pimentel continue à être impliquée dans le projet avec la quatrième génération. En 1995, Quinta da Pacheca lança officiellement son projet de tourisme vitivinicole en ouvrant ses portes pour des visites guidées du domaine et la vente de ses vins dans la boutique de la Quinta. Le concept s’est développé au fil des années avec d’autres activités d’intérêt touristique viticole et a abouti à l’ouverture du The Wine House Hotel Quinta da Pacheca en 2009, explorant ainsi une autre forme d’activité et contribuant à élargir l’offre touristique dans une région de plus en plus recherchée et reconnue comme destination d’excellence.

NOTA BENE : Il s’agit d’une enchère récurrente. Le(s) numéro(s) de sceau que vous voyez sur les photos peuvent différer de celui(s) sur votre(s) bouteille(s).