2013 Bixio Desmonta Denxo - Veneto IGT - 2 Bouteilles (0,75 L)

DenXo : la sensualité en une bouteille
« un vin sensuel et intrigant » comme elle aime le définir, qui bien que fortifié n’a rien de masculin, il rappelle plutôt l’harmonie du corps féminin. Cet IGT Veneto est un nectar de casa BiXio, en effet il est produit en un nombre limité de bouteilles, environ 3000, et uniquement lors des meilleures vendanges. « Ce vin est le fruit d’une sélection minutieuse : nous cueillons les meilleurs raisins au vignoble et les laissons sécher pendant un mois. Après cette période, nous vérifions si une sélection de raisins peut « soutenir » un séchage supplémentaire d’environ 10 jours. Ce « repos » supplémentaire permet aux grappes de se desséker encore, laissant les baies au bord du pressoir et offrant au raisin une intensité et une structure très denses. » Dégusté seul, il délivre la meilleure expression de lui-même, encore riche en sucres réduits naturellement et au corps voluptueux et enveloppant, enivrant les sens et l’esprit : « DenXo, avant d’être un vin, est une expérience. Avec l’objectif que nos plus fidèles admirateurs puissent continuer à collectionner les différentes millésimes, nous avons créé 500 bouteilles numérotées, en édition spéciale vernis rouge avec une étiquette en velours noir."