2015 Louis Roederer, Cristal Rosé - Champagne - 1 Bouteille (0,75 l)

Notes de dégustation

Apparence
Une teinte rose brillant avec des reflets cuivrés subtils, relevée par une effervescence dynamique et crémeuse qui forme un fin perlage.

Nez
Le bouquet est parfumé et d'une grande élégance. Il dévoile des arômes d'agrumes dominés par l'orange sanguine, mêlés à des notes de pétales de rose et de fruits rouges intenses comme la framboise. L'aération libère un caractère poudré et sensuel, souligné par des touches de macaron et de noisette grillée, tout en conservant une belle fraîcheur.

Palais
L'attaque est caressante, enveloppante et délicate. La texture concentrée, satinée, évoque les fruits rouges et la rose, soutenue par des bulles à texture souple. La finale est voluptueusement longue, marquée par une fraîcheur saline et craieuse — rappelant une brise marine — et par une fine structure tannique dépourvue de toute rudesse.

Accords mets-vins
Ce vin sublime le confit de canard, mais s'accorde également merveilleusement bien avec des volailles rôties, de fins poissons tels que le turbot, le homard, ou même des plats asiatiques légèrement épicés. C'est aussi un excellent compagnon pour des fromages à pâte molle comme le Brie ou le Chaource.

Service et garde
Pour apprécier pleinement le Cristal Rosé 2015, il est recommandé de le servir dans des verres tulipe à une température entre 10 et 12°C. Doté d'un potentiel de vieillissement exceptionnel, il peut être gardé pendant plusieurs décennies.

Autres caractéristiques
Le dosage de ce vin est de 7 g/l.