Ada Boni - Il talismano della felicità - 1925

Le talisman de la joie est un manuel et un recueil de recettes de cuisine italienne écrit par Ada Boni, (Rome, 11 octobre 1881 – Rome, 2 mai 1973) publié en 1925 par la maison d’édition Carlo Colombo de Rome.

Ada Boni (1881–1973) fut une gastronome, journaliste et écrivaine italienne, considérée comme l’une des pionnières de la cuisine domestique dans notre pays.

Le volume mis en vente (coffret) a été imprimé en 1981 à ROME / 100 ans après la naissance de l’auteure.

Éditions (source Wikipédia)
• Ada Boni, Il talismano della felicità, 1ère éd., Colombo, 1925.
• Ada Boni, Il talismano della felicità, 2ème éd. (sensiblement agrandie), Rome, Edizioni della Rivista Preziosa. œuvre primée à la Mostra Internazionale dell’economia domestica (Rome, 1927)
• Ada Boni, Il talismano della felicità, 3ème éd. (entièrement revue et agrandie), Rome, Edition della Rivista Preziosa SS Apostoli Roma, 1931.
• Ada Boni, Il talismano della felicità, 4ème éd. (entièrement revue et agrandie), Edizioni della Rivista Preziosa, 1934.
• Ada Boni, Il talismano della felicità, Novara, Tip. Ist. Geogr. De Agostini, Domus, 1946.
• Ada Boni, Il talismano della felicità, 19e éd., Rome, C. Colombo, 1949.
• Ada Boni, Il talismano della felicità, 20e éd., Rome, Carlo Colombo, 1951.
• Ada Boni, Il talismano della felicità, 23e éd., Rome, Colombo, 1954.
• Ada Boni, Il talismano della felicità, Éditeur Colombo, 1972 (coffret).
• Ada Boni, Il talismano della felicità, Rome, Colombo, 1973.
• Ada Boni, Il talismano della felicità, Rome, Colombo, 1974.
• Ada Boni, Il talismano della felicità, Maison d’Édition Carlo Colombo, 1988 (coffret).
• Ada Boni, Il talismano della felicità, Colombo, 1999.
• Ada Boni, Il talismano della felicità, Colombo, 2000.
• Ada Boni, Il talismano della felicità, Colombo, 2006.
• Ada Boni, Il talismano della felicità, Colombo, 2007.

dimensions 25x18x8,5 cm.
pèse 2,350 kg.

Depuis cent ans, dans chaque cuisine italienne trône un volume usé par le temps : Le Talismano della Felicità d’Ada Boni.
Avec IL MANGIATORE DI FAGIOLI d’ Annibale Carracci en couverture, le livre qui ne passe jamais de mode a formé des générations de cuisiniers et cuisinières, offrant des recettes, des conseils et un modèle de cuisine quotidienne qui est aussi une affirmation d’identité. Au cours du siècle, le Talismano n’a jamais été hors catalogue, avec plus d’un million d’exemplaires vendus.

Aujourd’hui, pour démontrer l’importance de ce livre, ce texte, écrit pour le public italien il y a un siècle, a traversé l’Atlantique dans une traduction intégrale en anglais. Une réalisation éditoriale fruit de années de recherches et d’essais: le New York Times l’a qualifiée de « mission quasi mania- cale ». À l’atteinte du siècle, en 2025, est sortie aux États‑Unis la première traduction intégrale en anglais du Talismano della Felicità, avec 1 680 recettes fidèlement rendues en anglais, accompagnées de mesures converties et de commentaires qui cherchent à préserver l’esprit original.
The Talisman of Happiness: The Most Iconic Italian Cookbook Ever Written
a cura di Michael Szczerban, directeur de la collection Voracious chez Little Brown & Company, qui a mis douze ans à retrouver les droits et à restituer au public international l’œuvre originale.
"Il a fallu des années de comportement irrationnel et de pure mania", a déclaré Szczerban au New York Times.
Sur la version originale, par exemple, la chef Lidia Bastianich a écrit la préface.