1983 Gianfranco Soldera, Case Basse - Montalcino DOCG, Riserva - 1 Bouteille (0,75 l)

Case Basse di Gianfranco Soldera 1983 Riserva est une bouteille historique de la production de Montalcino, datant de l’époque où Soldera mettait encore en bouteille sous la dénomination Brunello di Montalcino.

Elle est produite à partir de Sangiovese Grosso provenant du domaine Case Basse, avec une philosophie extrêmement rigoureuse : rendements contenus, sélection sévère des raisins, fermentations spontanées et très longs affinages dans de grands fûts de chêne de Slavonie. Soldera est devenu au fil des années l’un des noms de culte absolu du vin italien.

Le millésime 1983, après plus de quarante années d’évolution, est avant tout une bouteille de collection. Lorsqu’elle est conservée parfaitement, elle peut exprimer un profil très complexe : cerise à l’alcool, fruits rouges évolués, tabac, cuir, sous-bois, herbes aromatiques, épices et notes balsamiques, avec cette composante acide qui caractérise les grands Sangiovese à longue garde.

Plus qu’un simple Brunello vieux, c’est un morceau de l’histoire de Soldera, antérieur à la notoriété internationale atteinte ultérieurement par Case Basse. C’est pourquoi aujourd’hui le niveau du vin, la capsule, l’étiquette, la provenance et les modalités de conservation comptent énormément.