Glenfiddich - Old Classic Reserve - 700ml

The Glenfiddich Classic est un classique—and now discontinued—"Pure Malt" (un terme plus ancien pour le single malt) Scotch whisky de la région de Speyside. Embouteillé au début des années 1990.
Cette bouteille est magnifique; elle pèse 1,3 kg (poids brut), ce qui indique que le niveau de remplissage est encore parfait (malheureusement, cela ne peut pas être photographié en raison du verre teinté de la bouteille).
Glenfiddich Classic est ce qu’on appelle un whisky sans indication d’âge (NAS). Cela signifie qu’aucune date de distillation précise ou âge exact n’est indiqué sur la bouteille. Il s’agissait d’une expression relativement éphémère lancée par la distillerie en tant que première release de prestige, juste avant que Glenfiddich ne modernise complètement sa gamme principale autour du tournant du millénaire (passant d’un accent sur les âges clairs tels que les célèbres expressions de 12, 15 et 18 ans).
Lorsque Glenfiddich Classic fut introduit au début des années 1990, la distillerie choisit d’attribuer un numéro de série unique—appliqué soit manuellement, soit mécaniquement—à chaque bouteille. Ils faisaient cela pour souligner le caractère « limité et exclusif » de cette expression finie en sherry. Cette bouteille porte le numéro unique d’individu de bouteille (souvent appelé le numéro d’enregistrement du fût ou de la bouteille) E 08292. La présence de ce type de numérotation spécifique indique clairement une mise en bouteille précoce entre 1992 et 1995. Cela signifie que le whisky contenu contient des distillats produits aussi loin que la fin des années 1970 et le début des années 1980.
Puisque les bouteilles ont été mises sur le marché dans les années 1990 et—d’après les registres de la distillerie—le whisky est un mariage de fûts âgés entre 10 et 20 ans, le contenu a été distillé entre le début des années 1970 et le début des années 1980. Les fûts de cette période de distillation spécifique ont subi une maturation initiale en fûts de bourbon américain en chêne, suivie d’une période de finition plus courte en fûts européens de sherry avant l’embouteillage.
Contexte et Caractéristiques:
- Origine: la bouteille date d’une époque d’embouteillage antérieure où Glenfiddich utilisait le terme "Pure Malt" sur l’étiquette, avant que "Single Malt" ne devienne la norme mondiale.
- Maturation: ce whisky a subi une maturation double dans une combinaison de fûts américains ex-bourbon et de fûts européens de sherry.
- Profil de saveur: connu pour le caractère doux et fruité signature de Glenfiddich (comme la poire mûre) combiné à des notes Subtiles de bois, de vanille et d’épices chaudes issues des fûts de sherry.
- Force: embouteillé à une teneur en alcool de 43 %.
- Situation actuelle: il est devenu un objet de collection rare, la production ayant cessé il y a quelque temps.