Torabhaig The Distillers' Series Niall's First Edition - 70cl

Avec la Distillers’ Series, Torabhaig donne aux personnes derrière la distillerie la liberté de développer leurs propres idées et de nouvelles approches de la fabrication du whisky. Chaque embouteillage porte la signature personnelle de son créateur, tout en restant fermement ancré dans les alambics, sur l’Île de Skye et dans la tradition artisanale de Torabhaig. La Première Édition d’Iona MacPhie et la Première Édition de Niall Culbertson représentent deux interprétations distinctes de cette série spéciale. Tandis que le style classique de Torabhaig incarne « Smoke with Taste », la Distillers’ Series saisit l’opportunité d’explorer délibérément d’autres facettes. La Première Édition de Niall Culbertson est façonnée par son lien personnel avec la mer. Son père était pêcheur, et Niall lui-même a également entretenu un lien de longue date avec l’eau. Le paysage côtier de l’Isle of Skye, ses origines familiales et le rythme des marées constituent le cadre personnel de son interprétation du whisky Torabhaig. Niall apporte aussi ses touches distinctives au processus de production. Le whisky est à base de 90 % de malt tourbé et contient 5 % chacun de malt Dark Crystal et de malt brun. Il est élevé dans une combinaison de fûts de premier remplissage Bourbon et de fûts de rhum de réutilisation. L’embouteillage associe ainsi le caractère fumé typique de Torabhaig à une approche distinctive du malt et du choix des fûts. À 59,3 % d’ABV, la Première Édition de Niall Culbertson est embouteillée à une force robuste. Cet embouteillage met ainsi en lumière un côté personnel et expérimental du Torabhaig Distillery encore jeune, plaçant la connexion entre les personnes, le paysage et l’artisanat du whisky au cœur du projet.