Prosper Montagné - Larousse gastronomique - 1938

Belle reliure (édition) en percaline verte décorée sur la première couverture d’un motif en relief représentant un rôtissoir à poulets, avec le titre et le feu du rôtisseur en doré et en relief le motif d’une fourchette et d’une cuillère; Le nom de l’éditeur est aussi gravé en relief à l’extrémité du dos.

Avec 1850 gravures et 16 planches en couleur sans texte.

Magnifique exemplaire, en bon état compte tenu de son âge.

L’un des grands classiques de la gastronomie française qui figurent dans toutes les bibliothèques des grands chefs, aussi bien français qu’étrangers.

Prosper Montagné (Master Chef) Paris 1938. EO, 1087 pages, 2 colonnes par page.