The Nikka 40 years old 80th Anniversary - 700ml

Distillerie : Nikka
Âge : 40 ans
ABV : 43,0%
Volume : 70 cl
Millésime : Non millésimé
Condition : scellé, non ouvert

Nikka Whisky est une pierre angulaire de la production de whisky japonais, fondé par Masataka Taketsuru, souvent considéré comme le « Père du Whisky japonais ». Après avoir étudié en Écosse, Taketsuru a établi la distillerie Yoichi à Hokkaido en 1934, choisie pour son climat proche de celui de l’Écosse, suivie de la distillerie Miyagikyo à Sendai. Nikka s’est forgé une réputation internationale remarquable pour sa gamme variée de whiskies, allant des single malts à des assemblages d’exception, et est hautement vénéré par les connaisseurs et les collectionneurs pour son savoir-faire et son importance historique. Ses tirages limités sont particulièrement recherchés, attirant une attention considérable sur le marché secondaire mondial.

Le Nikka 40 Year Old est une expression extraordinairement rare et très prisée, représentant le summum de l’art du assemblage de Nikka et l’immense vieillissement de ses meilleures réserves. Cette édition comprend généralement une sélection méticuleuse de whiskies distillés à la fois dans les distilleries Yoichi et Miyagikyo, vieillis pendant quatre décennies dans une combinaison de fûts de chêne soigneusement choisis, incluant souvent du sherry et du bourbon ex. Son âge extrême et sa production limitée en font un article de collection exceptionnel, incarnant une pièce profonde de l’histoire du whisky japonais et offrant une expérience de dégustation inégalée que peu auront l’occasion de vivre. Pour les collectionneurs sérieux, cette bouteille symbolise le testament ultime de l’héritage de Nikka et de l’héritage durable de son fondateur.

Notes de dégustation :
Couleur : Ambre profond avec des reflets mahogany riches.
Nez : Complexe et profond, révélant des couches de fruits secs, cuir ancien, bois poli, chocolat noir et une pointe d’épices exotiques, mêlées à une légère influence maritime et à des notes de sherry anciennes.
Bouche : Douceur luxueuse et élégante, avec une poussée initiale de prunes et figues sucrées, évoluant vers des notes de bois vieilli, tabac à pipe, bois de santal et un fumé délicat, équilibré par un rancio sophistiqué et une texture veloutée.
Finale : Extrêmement longue et évolutive, laissant des impressions de grains de café torréfiés, miel sombre, épices persistantes et une tendre et réconfortante chaleur du bois vieilli, aboutissant à une finale sèche et incroyablement satisfaisante.