2021 Bodega y Viñedos Solabal, Esculle de Solabal - Rioja DOC - 6 Bouteilles (0,75 L)

portugal island à ajouter 30 € par caisse pour le transport

2019 Bodega y Viñedos Solabal, Esculle de Solabal - Rioja DOC - 6 bouteilles (0,75 L)

Notes : Mundovino : 15,50 / 20 ; Peñín 89 points, 92 Parker ; 4,1 Vivino.

ce vin spécial provient de la zone d'Ábalos en La Rioja, un joyau qui mérite d’être goûté

Les pentes du Monte Agreste évoquent un vin sophistiqué, plein d’énergie. Aromatique, persistant, pénétrant.

Cépage : Tempranillo
Sol : argilo-calcaire
Âge du vignoble : 35-40 ans
Date de récolte : 19 octobre
Récolte : manuelle
Affinage : 18 mois en fûts de chêne français,
suivi d’une période d’un an en bouteille.

Élaboration : Vinification avec grappes entières, après une fermentation intracellulaire de 9 jours, le vin de tirage est séparé, et nous passons à l’élaboration d’Esculle avec le vin de tirage, qui provient des raisins qui sont restés entiers mais écrasés sous la pression de deux personnes qui piétinent les raisins et les remuent à l’intérieur de la cuve de fermentation.

Notes de dégustation : Couleur cerise avec une couche intense, même sans beaucoup d’évolution sur le bord du verre.

Nez : Comme toujours, il est sophistiqué. Sans mouvement, la terre, les minéraux et un peu de mousse s’expriment avec éclat.

En le faisant tourner, on découvre des arômes de liqueur, d’herbes fines, de torréfaction cachée mais persistante, de café, très expressifs, avec des touches de curry en finale.

Bouche : À l’attaque, il a de la générosité, le palais est de race, avec des tannins présents mais amicaux, quelque chose d’Atlantique, des minéraux salins, avec des notes de fruits murs, mais aussi de sous-bois, des arômes d’automne en bouche après-goût, de chez soi, de bois de chauffage brûlé, longue en finale.

Matériel : bouchon métallique de haute qualité, boîte en bois de très haute qualité.