Arran 1997 19 years old Small Batch - Cadenhead's - b. 2016 - 70cl

Cadenhead Small Batch Arran 1997 Âgé de 19 ans
Style : Fruité, huileux et épicé

Nez :
Fragrantes pommes, pêches et abricots légèrement peints de cire d’abeille. Fruits confits apportant encore plus de richesse au centre. Aloe vera au citron, une puissante poussée d’épices, surtout compte tenu des 52,4 %. Puis nous avons le gingembre, la menthe poivrée et une pointe de noix de muscade en finale. Fruité et épicé.

Idées :
Commence par une note piquante en bouche, suivie de cubes de pomme, de fruits tropicaux et d’un peu d’eau-de-vie herbacée pour donner une tonalité aromatique. L’aspect plus sec commence à se manifester – copeaux de gingembre, noix de muscade et grains de café. Cidre avec une touche de beurre salé. Biscuits maltés vers la fin.

Finale :
Plus de notes de beurre jaune qui persistent, tarte aux pommes et fruits rouges qui s’éteignent lentement.

Idées :
Une offre agréable de petite série de la part de Cadenhead. La contribution symétrique du fût de Sherry et du fût de Boubon confère un équilibre confortable à l’expression. Douceur relativement dense des fruits à noyau renforcée par une texture huileuse satisfaisante. Pas votre Arran habituel, je suppose, qui est généralement plus léger, mais j’aime bien ceci, tâche accomplie !