Louis Pasteur - Etudes sur le vinaigre - 1868

Louis Pasteur - Etudes sur le vinaigre - 1868 #1.0
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Louis Pasteur - Etudes sur le vinaigre - 1868 #2.1
Louis Pasteur - Etudes sur le vinaigre - 1868 #3.2
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Zena Chiara Masud
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*Etudes sur le vinaigre* de Louis Pasteur est une première édition en français publiée en 1868, reliée en couverture rigide et comptant 119 pages.

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Description fournie par le vendeur

PASTEUR (Louis). Etudes sur le vinaigre, sa fabrication, ses maladies, moyens de les prévenir ; nouvelles observations sur la conservation des vins par la chaleur.
Paris, Gauthier-Villars ; Victor Masson, 1868 ; in-8, demi-percaline chocolat, titre et auteur doré sur le dos.

119 pp. 7 figures dans le texte.

Edition originale de cette importante étude, dans laquelle "Pasteur proved that a microorganism was essential to acetification and developed a patented method which greatly increased the efficiency of production." (Garrison & Morton).

Premier mors fendu et fragile, coiffe accidentée, coins usés, rousseurs éparses.

Bitting, 358 - Garrison & Morton, 2480.

PASTEUR (Louis). Etudes sur le vinaigre, sa fabrication, ses maladies, moyens de les prévenir ; nouvelles observations sur la conservation des vins par la chaleur.
Paris, Gauthier-Villars ; Victor Masson, 1868 ; in-8, demi-percaline chocolat, titre et auteur doré sur le dos.

119 pp. 7 figures dans le texte.

Edition originale de cette importante étude, dans laquelle "Pasteur proved that a microorganism was essential to acetification and developed a patented method which greatly increased the efficiency of production." (Garrison & Morton).

Premier mors fendu et fragile, coiffe accidentée, coins usés, rousseurs éparses.

Bitting, 358 - Garrison & Morton, 2480.

Détails

Nombre de livres
1
Sujet
Cuisine, nourriture et boissons
Titre du livre
Etudes sur le vinaigre
Auteur/ Illustrateur
Louis Pasteur
Condition
Varié / Divers
Année de publication de l’ouvrage le plus ancien
1868
Édition
1ère édition
Langue
Français
Langue originale
Oui
Reliure
Couverture rigide
Nombre de pages
119
Vendu par
Aéropages
FranceVérifié
518
Objets vendus
100%
158
Évaluations
Particulier

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