Taketsuru 17 years old - Nikka - 700ml

Le whisky Nikka Taketsuru Pure Malt de 17 ans, 43 % et 70 cl.

C'est un whisky single malt distillé plus lentement, car il est chauffé dans des alambics à vapeur à basse température.

Ce whisky est un dérivé du whisky qui fut baptisé en l'honneur de son fondateur, le monsieur Masataka Taketsuru, mais qui a passé plus de temps en fût.

Son fondateur, après quelques années d'apprentissage en Écosse, est revenu au Japon et a choisi la ville de Sochi pour sa similitude en termes d'humidité et de climat avec ceux de l'Écosse. Fruit de ceci est la découverte que ce whisky apporte, qui cache les secrets du traditional whisky écossais assemblé avec la passion nipponne.

Le fondateur de la distillerie Nikka, Masataka Taketsuru, entreprit un voyage en Écosse en 1918 dans l'intention d'apprendre le processus par lequel passait le whisky lors de sa distillation.

M. Taketsuru étudia la chimie organique à l'Université de Glasgow et apprit la distillation du whisky de malt à la distillerie Hazelburn, située à Campbeltown.

À Glasgow, il épousa la fille d'un médecin local et ensemble ils retournèrent au Japon en 1920 pour, trois années plus tard, rejoindre le groupe Kotobukiya, aujourd'hui Suntory, un groupe qui l'a aidé à établir une distillerie pour lancer l'entreprise Nikka en 1934.

Après sa mort, l'entreprise passa entre les mains de Takeshi Taketsuru, son fils adoptif, qui entreprit des actions pour développer substantiellement l'entreprise.

Aujourd'hui, l'entreprise possède plusieurs distilleries, deux d'entre elles au Japon et une autre qu'elle a acquise en 1989 en Écosse, il s'agit de la distillerie Ben Nevis.