Hibiki Blossom Harmony 2022 - Suntory - 70cl

Hibiki Blossom Harmony 2022 - 43° - 70cl

Le nom « Hibiki » est dérivé du mot japonais signifiant « résonance ». Depuis son lancement en 1989, à l'occasion du 60e anniversaire de Suntory, la marque Hibiki a incarné la philosophie de l'entreprise consistant à vivre en harmonie avec la nature et les gens. Pionnière du whisky japonais et maison de maîtres assembleurs, Suntory a cherché à explorer les différentes dimensions de l'harmonie dans un assemblage. Chaque expression Hibiki est considérée comme l'un des assemblages les plus convoités au monde, car elle offre une expérience unique et précise d'harmonie.

Obtenir le bon équilibre dans l'assemblage a été un véritable défi, en raison de la forte personnalité du fût Sakura qui peut facilement dominer les autres saveurs. Après de nombreuses tentatives, les maîtres assembleurs ont découvert que les whiskies de grain issus des fûts Sakura étaient les plus adaptés pour équilibrer l'ensemble.

Le résultat de cette Hibiki Blossom Harmony Edition 2022 est une expression unique et captivante, avec un bouquet floral séduisant puis une profondeur complexe, typique d'Hibiki. On retrouve des notes de miel, d'écorce d'orange confite, de jasmin et de chocolat, le tout se terminant par une finale surprenante mêlant épices, douceur et amertume.