2017 Chateau La Violette - Pomerol - 1 Bouteille (0,75 l)

Lisa Perrotti-Brown - The Wine Advocate
Note : 94-96+
D’une robe pourpre grenat moyennement profonde à profonde, le 2017 La Violette se montre d’abord quelque peu réservé, puis s’ouvre sur des notes de mûres écrasées et de cassis, accompagnées de nuances de sous-bois, de truffe, de poêle en fonte et d’anis étoilé. La bouche est d’un équilibre et d’une intensité exquis, avec des tanins fermes et mûrs et une fraîcheur parfaitement intégrée qui enveloppent un fruit solide et puissant. La finale est très longue.

Jeb Dunnuck
Note : 93-96
Le 2017 La Violette est un autre vin soyeux et élégant, au charme bourguignon. Cerises noires, myrtilles, violettes, fleurs blanches et notes épicées s’expriment pleinement dans ce 2017 harmonieux, aussi racé, souple et pur que possible. Une classe absolue, au sommet du millésime.

Le Château La Violette est une perle rare de Pomerol, avec seulement 1,8 hectare de vignes, situé sur le plateau entre Clos l'Église et Trotanoy.
Les vignes de La Violette se trouvent sur le plateau de Pomerol, un terroir d’excellence pour produire des vins de qualité. Le sol du plateau se compose d’un mélange d’argile, de calcaire et de graviers. Les vignes les plus anciennes ont 60 ans ou plus. Le vignoble est actuellement planté à 100 % en merlot. Auparavant, des pieds de cabernet franc étaient également plantés. Les rendements par hectare sont très faibles et peuvent parfois descendre jusqu’à 18 hectolitres par hectare. Cela permet d’obtenir des raisins de grande qualité.

Les grappes sont vendangées à la main. Une fois les vendanges terminées, les raisins font l’objet d’une macération à froid d’une durée moyenne de 20 jours. La fermentation a lieu en barriques de chêne français. Elle est suivie d’un élevage en barriques d’une durée moyenne de 24 mois. Il en résulte un vin complexe, aux tanins souples, au fruit généreux et à la longue finale. L’arôme de violette est une caractéristique de ce vin. C’est pour cette raison que le domaine porte le nom de Violette.

Le Château La Violette a acquis une bonne réputation ces dernières années, et sa qualité s’améliore d’année en année. La Violette figure parmi les meilleurs de Pomerol ! Les meilleurs millésimes sont 2006, 2008, 2009, 2010, 2012, 2015, 2017 et 2018.
Nombre moyen de caisses produites : env. 250 par an / 2700 bouteilles

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Le vin est conservé dans une cave à vin climatisée.

Expédition par courrier recommandé et assuré

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