2017 Trimbach Frédéric Emile Riesling - Alsace - 2 Bouteilles (0,75 L)

Découvrez le Riesling Cuvée Frédéric Émile 2017, une cuvée emblématique de la Maison Trimbach, l’une des grandes références du vignoble alsacien. Élaborée en AOC Alsace Riesling, cette bouteille de 75 cl exprime toute la précision et l’élégance du riesling, sur des terroirs d’exception situés à Ribeauvillé.

Issue exclusivement du cépage Riesling, cette cuvée provient des coteaux de Geisberg et Osterberg, sur des sols marno-calcaro-gréseux incluant le célèbre calcaire coquillé. Les vignes, d’un âge moyen d’environ 45 ans, bénéficient d’une exposition sud à sud-est favorable à la maturité des raisins, tout en préservant la fraîcheur et la tension caractéristiques des grands rieslings d’Alsace.

Le millésime 2017 révèle un vin sec, droit et profond, marqué par une belle acidité, une texture tendue et une grande pureté aromatique. On y retrouve des notes de pamplemousse, de fruits du verger, de pêche blanche et de zeste d’agrumes, accompagnées de touches florales, de poivre blanc et d’une signature minérale évocatrice du terroir. Avec le temps, le vin peut développer des nuances évoluées, notamment des notes légèrement pétrolées, tout en conservant sa remarquable fraîcheur.

En bouche, le Riesling Frédéric Émile 2017 se distingue par son équilibre entre puissance, vivacité et précision. Sa structure fine, sa longueur en bouche et son profil sec en font un vin de gastronomie particulièrement adapté aux amateurs de blancs complexes et tendus.

Ce riesling d’Alsace s’accorde idéalement avec les fruits de mer, les crustacés, le poisson grillé ou en sauce, les volailles, les viandes blanches ainsi que les cuisines asiatiques aux saveurs délicates. Son acidité vive et sa minéralité en font également un excellent partenaire pour une cuisine raffinée à base de poisson, de coquillages ou de plats légèrement épicés.

Vin de grande garde, le Riesling Cuvée Frédéric Émile 2017 peut être apprécié dès aujourd’hui, mais révèlera toute sa profondeur après quelques années de cave. Les estimations de garde évoquent une belle évolution possible jusqu’en 2037 et au-delà, selon les conditions de conservation.