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La perfection du whisky, présentée par {name}


Enrico Gaddoni

QUERCUS is the third release in The Keystones Series which explores and celebrates the five traditional keystones of production that have remained unchanged for 220 years. 

QUERCUS is named after the species of oak Highland Park uses to make their casks and explores the impact they have on the character of their whisky. 

At Highland Park, their obsession with casks starts with the selection of trees – European and American Oak – and extends to the exact way they’re cut into staves with the grain running at 45°, making it hard for any spirit to escape. The staves are shipped to Jerez in the south of Spain and made into casks, filled with Oloroso Sherry and left to mature for around two years before being sent to Orkney. 

With casks accounting for between 60% and 80% of a the final flavour of the bottled whisky, QUERCUS showcases both the rich flavour of fruit cake and the natural dark golden colour that these sherry seasoned oak casks bring to Highland Park. 

Character: 
Colour: Deep russet, clear and bright 
Nose: Rich spices, dried fruit, light smoke and cedar wood 
Palate: Cinnamon bark, orange peel, cocoa and toasted wood 
Finish: Lingering spiciness 

ABV: 48.3% 

QUERCUS was created by Gordon Motion, HIghland Park Master Whisky Maker. 

Limited to 1200 bottles worldwide

only shipping in europa

48.3%

Highland Park Quercus  

Whisky

Prix de réserve

Sans prix de réserve

Jour de clôture

dimanche

samedi

demain

lundi

aujourd'hui

vendredi

mardi

Budget

Pays

Italie

Allemagne

France

Belgique

Pays-Bas

Portugal

Taiwan

Espagne

Pologne

Japon

Autriche

République tchèque

Royaume-Uni

Lettonie

Chypre

Suède

Andorre

Danemark

États-Unis

Suisse

Grèce

Irlande

Luxembourg

Roumanie

Slovaquie

Marque

Macallan

Johnnie Walker

Jack Daniel's

Glenfiddich

Springbank

Hibiki

Ardbeg

Bowmore

Chivas Regal

Dalmore

Aberlour

Yamazaki

Ballantine's

Glenmorangie

Royal Salute

Highland Park

Caol Ila

Karuizawa

James Martin's

Chichibu

Glen Grant

Laphroaig

North British

Big Peat

Bunnahabhain

Objet

Whisky single malt

Whisky écossais

Blended whisky

Whisky japonais

Tennessee whiskey

Whiskey Bourbon

Whiskey irlandais

Whisky de malt

Whisky blended malt

Whiskey américain

Whisky à grain unique

Whisky canadien

Pure malt

Blended malt

Rye whiskey

Pays d’origine

Écosse

Speyside

Islay

Highlands

Lowlands

Campbeltown

Orcades (Îles Orkney)

Canada

Angleterre

Île de Skye

Taïwan

Galles

Île d’Arran

Île de Mull

Isle of Jura

Israël

Australie

Inde

Nouvelle-Zélande

Taille de la bouteille

70cl

700ml

75cl

750ml

1 Litre

50cl

20cl

35cl

2 Litres

37.5cl

4 cl

180 ml

4.7cl

75.7cl

1,14 litre

1.5 Litres

3 Litres

4,5 litres

660 ml

1.0 Litre

Époque

Années 1970

Années 1980

Années 1990

Années 2020

Années 2000

Années 2010

Années 1960

Années 1950

Liste pourcentage d'alcool

57.1%

50.5%

47.2%

45.8%

48.2%

44.9%

47.8%

48.4%

48.5%

48.6%

43.4%

Embouteilleur

Signatory Vintage

Suntory

Gordon & MacPhail

Nikka

Douglas Laing

Duncan Taylor

Cadenhead's

Samaroli

La Maison du Whisky

Whisky Broker

Berry Bros. & Rudd.

Best Dram

Kingburry

Ian MacLeod

Murray McDavid

The Ultimate

Hunter Laing

High Spirits

Elixir Distillers

Chivas Brothers

Jack Wiebers

Lonach

Van Wees

William Grant & Sons

Wilson & Morgan

Whisky - 57.1%

Speyside (M) 2008 17 years old Exceptional Cask - 100 Proof Edition #16 - Signatory Vintage  - b. 2026  - 700ml

Whisky single malt - 46%, 57.1%

North British 2008 18yo + Orkney (HP) 2011 14yo 100 `Proof Edition #71 - Signatory Vintage  - b. 2026  - 700ml - 2 bouteilles

Whisky écossais - 50.1%

Peat's Beast 27 years old Islay Single Malt  - 70cl

Whisky - 48%

Matsui Sakura Cask no. 318  - 70cl

Whisky single malt - 40%

Cardhu - 12yo + 15yo  - 70cl - 2 bouteilles

North British 2008 18yo + Royal Brackla 2014 11yo 100 Proof Edition #67 - Signatory Vintage  - b. 2026, 2025 - 700ml - 2 bouteilles

Blended whisky - 43%

Suntory Special Reserve  & 15 years old  - 760ml - 2 bouteilles

Whisky

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