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Mark Dermul

Set of 6 bottles from the Antidoot brewery :

Artemisia Absinthium - Tarocco
In our search for sour-bitter combinations, we infused a beer, barrel aged for about a year, with dried wormwood flowers from our garden, together with blood and bitter oranges from Sicily. Bottled February 2022.

Dancing In the Dark
A cider co-fermented with marc from Gamay d'Auvergne (Les Ussels). Bottled in April 2022.

L'Ambigu (Lazarijberg)
In late summer 2020 we made a wine with locally harvested Pinot Gris and Gewürztraminer grapes. We macerated the grapes for about a week, and added the wine after primary fermentation to a barrel of beer we brewed nine months earlier. They were aged together for nine more months in the barrel. Bottled August 2021.

L'Ambigu (Riesling) (2020/2021)
In late summer 2020, we made a macerated wine from biodynamically cultivated Riesling grapes that we picked at Weingut Melsheimer (Mullay-Hofberg). After primary fermentation, we added the wine to a barrel of beer we brewed nine months earlier. They were aged for nine more months in the barrel together. Bottled July 2021.


L'Ambigu (Alsace) (2021) 
In late summer 2020, we made a macerated wine from some typical Alsatian grape varieties as Muscat Ottonel, Pinot Gris and Gewürztraminer. After primary fermentation, we added the wine to a barrel of beer we brewed nine months earlier.
They were aged for nine more months in the barrel together. Bottled August 2021.

L'Ambigu (Amber) (2017/2019)
In late summer 2017, we macerated the skins of our white grape varieties (Cabernet Blanc, Cal 6/04 and Gewürztraminer) in a beer brewed seven months earlier. After one month of this white skin maceration, we took out the skins, and aged the beer further for seven more months. Bottled April 2019.

Antidoot - Belgique

Antidoot - Various Lambic beers - see description - 75cl - 6 bouteilles

Bière

Prix de réserve

Sans prix de réserve

Jour de clôture

samedi

14 mars

mercredi

Budget

Pays

Pays-Bas

Belgique

Italie

Allemagne

Espagne

France

Marque

Westvleteren

Cantillon

Chimay

3 Fonteinen

De Halve Maan

Hertog Jan

Het Anker

Tommie Sjef Wild Ales

Boon

Bosteels

Jopen

Lindemans

Orval

St. Bernardus

Texels

Val-Dieu

Moortgat

Goose Island

Objet

Whiskey Bourbon

Pays d’origine

États-Unis

Irlande

Danemark

Norvège

Royaume-Uni

Taille de la bouteille

75cl

33cl

37.5cl

1,5 litre

50cl

2 litres

66 cl

3 litres

750ml

Liste pourcentage d'alcool

Guinness - Irlande - 5.00%

Guinness - Hop House 13 - 330ml -  36 bouteilles 

Brouwerij 't IJ - Pays-Bas - 6.50%

Brouwerij 't IJ - IJWIT - 75cl -  6 bouteilles 

Kompaan

Kompaan - Foreign Legion affiné en fût 2025 - 33cl -  6 bouteilles 

Orval - Belgique

Orval - 2019 - 33cl -  12 bouteilles 

Het Anker - Belgique - 11.00%

Het Anker - Gouden Carolus Imperial Dark 2025 - 75cl -  6 bouteilles 

Westvleteren - Belgique - 10.20%

Westvleteren - XII avec caisse d'origine - 33cl -  24 bouteilles 

To Øl - Danemark - 11.00%

To Øl - X-MAS QUAD BA 2023 - 33cl -  8 bouteilles 

Hertog Jan - Pays-Bas - 10.00%

Hertog Jan - Grand Prestige 2017, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 - 75cl -  6 bouteilles 

Cantillon - Belgique

Cantillon - Barbera 2022 - Lot 1 - 75cl

Westvleteren - Belgique - 8.00%

Westvleteren - VIII - 33cl -  12 bouteilles 

Chimay - Belgique - 9.00%

Chimay - Grande Réserve 2024 - 75cl -  6 bouteilles 

Du Bocq - Belgique - 8.00%

Du Bocq - Tempelier Blond Fort - 75cl -  6 bouteilles 

Whiskey Bourbon - 15%

Sierra Nevada 7 years old Bigfoot Barleywine-Style Ale - Colonel E.H. Taylor Bourbon Barrel-Aged Limited Release  - b. 2022  - 750ml

Cantillon - Belgique - 6.50%

Cantillon - Iris 2024, Vigneronne 2023, Sang Bleu 2023, Lamvinus 2023, Cuvée - Saint Gilloise 2023 - 75cl -  5 bouteilles 

De Halve Maan - Belgique - 11.00%

De Halve Maan - Straffe Hendrik Quadrupel - 75cl -  6 bouteilles 

Val-Dieu - Belgique - 10.50%

Val-Dieu - Grand Cru - 75cl -  6 bouteilles 

Chimay - Belgique - 10.50%

Chimay - Grande Réserve Fermentée en Barriques 2020, 2021, 2022 & 2023 - 75cl -  4 bouteilles 

Cantillon - Le Plaisir 2024, Piacere 2024, Lamvinus 2021, Vigneronne 2019 - 75cl -  4 bouteilles 

Cantillon - Belgique - 5.50%

Cantillon - Gueuze 'Depuis 1900' 2024 - 75cl -  6 bouteilles 

Maisel & Friends - Allemagne

Maisel & Friends - Chocolate Bock et Bavaria Ale - 75cl -  6 bouteilles 

Cantillon - Gueuze 125 - 75cl

Het Anker - Belgique - 8.50%

Het Anker - Gouden Carolus Indulgence Margaretha 2024 Édition Limitée - 75cl -  6 bouteilles 

Lervig - Norvège - 4.70%

Lervig - Perler for Svin Grapefruit IPA - 33cl -  24 bouteilles 

Westvleteren - Belgique - 6.00%

Westvleteren - VI - 33cl -  12 bouteilles 

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Bière

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