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Emile Smits

Renais Gin cofundada por los hermanos Alex Watson y Emma Watson. Renais Gin First Edition Con una historia familiar dedicada a la industria de las bebidas, ejerce una fuerte influencia sobre la forma en que se desarrolló la ginebra Renais. Los hermanos Watson trabajaron junto a su padre, Chris Watson, un enólogo desde hace mucho tiempo en Chablis, incorporando uvas y botánicos nativos de la región. "Al crecer alrededor del vino, siempre encontré el concepto de terruño tan unico y exclusivo", dijo Alex Watson, hermano de Emma. Variables ambientales (clima, variedad de uva, geología y el gradiente de la pendiente) que hacen una cosecha particular. Inspirándose en la herencia vinícola de su familia en Chablis, Francia, la ginebra tiene como objetivo llevar el concepto de terruño al mundo de los licores. Renais Gin es único en su enfoque al reciclar las uvas sobrantes del proceso de elaboración del vino. "No dejamos que ninguna de las pieles de uva se desperdicie" "Las fermentamos y las destilamos en un hermoso espíritu". Chris, plantó el viñedo de la familia en Chablis a principios de la década de 1990 y señaló que ambos hermanos nacieron en Francia mientras trabajaba en la industria. En 1991, Chris compró un terreno en Chablis que había sido dejado ir debido a las heladas. Estaba cubierto de árboles, y le tomó ocho años limpiarlo y navegar por la burocracia francesa antes de finalmente plantar enredaderas en 1999. Con el tiempo, amplió el viñedo y se convirtió en un proyecto familiar. Plantamos uvas de alta calidad juntas para concentrar los sabores y profundizar las raíces. Renais Gin incorpora varios elementos del terruño de Chablis, incluyendo flores de tilo, acacia y las pieles de las uvas Grand Cru. "En el vino Chablis, tienes estos tres pilares de sabor: cuerpo, mineralidad y carácter de uva blanca fresca", dijo Alex. "Hemos replicado eso usando piedra caliza de la región y un poco de sal de roca, junto con jugo de uva y botánicos". "La ginebra que estás probando hoy es el resultado de eso", dijo Chris. "Las vides ahora tienen más de 20 años, y aunque todavía no son oficialmente viñedos vieilles vintage, están bien establecidos. Las raíces profundas les ayudan a capear climas extremos como la sequía o las fuertes lluvias, que estamos viendo más en estos días". Renais Gin es más suave y menos botánica en comparación con otras marcas de ginebra. Ha sido diseñada para ser versátil, funcionando igualmente bien en un martini seco clásico o en un spritz más refrescante. Renais Gin "Lo encantador es que la ginebra es realmente accesible, muy suave y fácil de beber" Emma Watson. Cuando se le preguntó cómo prefiere consumir Renais, respondió a Forbes que prefiere la ginebra directamente con un toque de limón como digestivo después de la cena, un enfoque decididamente más francés para disfrutar de la ginebra. Destinada a los camareros con espíritu de explicar la procedencia del espíritu.

Gin - 43%

Renais - Small Batch Gin - 70cl - 2 bouteilles

Rhum, Cognac et spiritueux

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Australie

Colombie

Taille de la bouteille

70cl

700ml

75cl

1.0 Litre

50cl

500ml

73 cl

750ml

0,75 Litre

100cl

72 cl

1.5 Litres

250 cl

0.5 L

1,75 l

35cl

50ml

100ml

20cl

300 cl

74 cl

3 cl

10cl

350ml

375ml

Époque

Années 1980

Années 1970

Années 1960

Années 2000

Années 1990

Années 1950

Années 2020

Années 1940

Années 2010

Liste pourcentage d'alcool

Alcohol % unknown

40.5%

47.5%

Embouteilleur

Velier

LM&V

Wealth Solutions

Rum Nation

Compagnie des Indes

Bristol Classic Rum

Rom de Luxe

Moortgat

Francis Darroze

La Maison du Whisky

Swell de Spirits

Planteray

Nobilis

Distilia

Samaroli

Silver Seal

SMWS (Scotch Malt Whisky Society)

Brandy - 40%

Suntory - Brandy XO Super Deluxe  - b. Années 1980, Années 1990 - 70cl

Ararat - Vaspurakan 15yo +  Akhtamar 10yo  - 700ml - 2 bouteilles

Rhum - 47%

Panama 2010 Bristol Classic Rum - Reserve Rum   - b. 2022  - 700ml

Rhum - 40%

Volbeat 20 years old - Single Estate Guyana Rum  - 70cl

Gran Duque d'Alba - Viejo Solera 80 Años + De Luxe Gran Reserva  - b. Années 1970, Années 1980 - 75cl - 3 bouteilles

Eau-de-vie - 40%

Duvel Distilled 2010 10 years old Moortgat  - 50cl

Brandy - 43%

Nikka - Pomme d'Or Brandy Deluxe  - b. Années 1980 - 75cl

Suntory - Brandy VSOP  - b. Années 1980, Années 1990 - 72 cl

Rhum - 53.9%

Enmore 1990 31 years old Rom de Luxe - Wild Series No. 27 - MEV   - b. 2022  - 70cl

Rhum, Cognac et spiritueux

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