1987 Conterno Monfortino - Barolo Riserva - 1 Bouteille (0,75 l)

Le Monfortino est sans équivoque une véritable légende liquide, un prodige absolu capable de réécrire l'histoire du Barolo et de figurer à la table des plus grands vins du monde. Monument granitique, c’est une créature presque immortelle à cause de sa capacité à défier le temps et à instaurer avec nous un rapport dialectique qui, après des décennies, en ressort même enrichi. Une part de Langhe, profonde et territoriale, tout comme la cave fondée par les Conterno en 1900, sans que, depuis ce jour, l'interprétation classique et austère d'un cépage voué comme le Nebbiolo ne se soit jamais démentie. La première étiquette Monfortino apparaît en 1924, pour souligner l'emplacement des vignes situées à Monforte d'Alba, tandis que depuis 1974 le vin est obtenu entièrement à partir de la Vigna Francia de Serralunga d'Alba.

Le Monfortino Riserva provient d'une sélection des meilleures grappes de Nebbiolo situées dans le vignoble Francia, le même d'où dérivent Barolo et Barbera Cascina Francia, autres vins historiques des Conterno. Après une cernita minutieuse des grappots, la première fermentation se fait dans des cuves en chêne de 61 hectolitres, avec de longues macérations, même à capot immergé, comme dans la tradition. Par la suite, le liquide est transféré dans de grandes barriques de bois, principalement d'origine autrichienne, où après la fermentation malolactique, il affine pour environ six ans avant l'embouteillage.

Le Barolo Monfortino Riserva se présente au verre avec une couleur rouge grenat vive et chatoyante. Le nez est un portrait poignant de Langhe, qui se révèle progressivement, d'une manière feutrée. La rose canina, la violette, la cerise : tout est là dans cet hymne au classicisme, bien que parler de descripteurs paraisse presque réducteur compte tenu de l'harmonie et de la cohésion des parfums. L'expérience de dégustation est immersive, un véritable cyclone qui conquiert le palais en le remplissant à la fois de grâce et de puissance. La vigueur du liquide lui permet d'aller très loin, se fondant dans une persistance éternelle. À boire, au moins une fois dans une vie.

Vin d'un excellent profil stylistique et organoleptique
Gambero Rosso 2015 3 / 3 Vin excellent
Robert Parker 2015 98 / 100 Vin extraordinaire
Bibenda 2015 5 / 5 Vin d'excellence