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L’âme du whisky présentée par {name}

Mark Dermul

6 very exclusive bottles, which were only sold as a pack at the OBD-event in 2023.
Stored in a dark cellar in perfect circumstances. 

- 1 bottle `Pruim Vroege Tolse` No.21

https://untappd.com/b/brouwerij-3-fonteinen-3-fonteinen-pruim-vroege-tolse-season-22-23-blend-no-21/5471923

For this one, 3 Fonteinen macerated an old Belgian damson variety - Vroege Tolse - which they've handpicked with Willy Verlinden on the Wijngaardberg in Wezemaal, just outside Leuven. They macerated the plums for almost six months on three-year old lambik. While bottling, they blended with more two-and-ahalf-year old lambik, rendering the weighted average of the blend at more than 32 months upon the bottling moment. The final fruit proportion is 392 grams of Vroege Tolse per litre of finished Pruim. In total, They've used lambikken from three different barrels and seven different brews. 

- 1 bottle `Sylvaner` No42

https://untappd.com/b/brouwerij-3-fonteinen-3-fonteinen-x-harth-harth-druif-sylvaner-season-22-23-blend-no-42/5471942

For this Druif, we macerated Sylvaner grapes from Harth+Harth, for more than four months on an oak barrel. We used two- and three-year lambikken only, rendering the weighted average age of this blend to more than 26 months. The final fruit intensity clocks at more than 584 grams of grapes per litre. Almost 80% of the cereals for the five brews were sourced with our local farmers. A few years ago, we started working with the most progressive low-intervention winemakers around Europe. Harth+Harth is a family-owned Demeter-certified organic winery from Saulheim in the German wine region of Rheinhessen.!"

- 2 bottles `Speling van het Lot Kriek / Mirabelle` No.14

https://untappd.com/b/brouwerij-3-fonteinen-speling-van-het-lot-xi-xi-kriek-mirabelle/5471927

This Kriek/Mirabelle is a co-maceration of sour cherries and Mirabelle plums on a small oak barrel. 3 Fonteinen let the fruit sit for over three months on two-year old lambik. The fruit blend was later blended with another two-year old lambik before bottling. The weighted average of the blend hits almost 22 months upon bottling. The final fruit intensity is 509 grams of sour cherries and plums per litre.

- 2 bottles `Gewurztraminer` No.35

https://untappd.com/b/brouwerij-3-fonteinen-3-fonteinen-druif-gewurztraminer-season-22-23-blend-no-35/5471953

For this Druif, we macerated the ever fragrant Gewurztraminer grape, harvested in the summer 2022 in Bourgheim, Alsace, on one- and three-year old lambik, for more than four months. The old portion accounts for almost 80%, rendering the weighted average age of more than 31 months. The final fruit intensity is 437 grams of Gewurztraminer grapes per litre of finished Druif. Almost 65% of the nine different lambikken were brewed with local cereals. 



3 Fonteinen - Belgique

3 Fonteinen - OBD 2023 Pack - 75cl -  6 bouteilles 

Bière

Prix de réserve

Sans prix de réserve

Jour de clôture

mercredi

samedi

Budget

Pays

Belgique

Pays-Bas

Italie

France

Allemagne

Espagne

Pologne

Marque

3 Fonteinen

Cantillon

Westvleteren

Hertog Jan

De Halve Maan

Tilquin

Chimay

Het Anker

Lindemans

La Trappe

Boon

Moortgat

Goose Island

Objet

Whiskey Bourbon

Pays d’origine

Irlande

États-Unis

Danemark

Taille de la bouteille

75cl

33cl

37.5cl

50cl

2 litres

750ml

Liste pourcentage d'alcool

Various breweries - Pologne

Various breweries - coffrets cadeaux avec verre - 50cl -  14 bouteilles 

Hertog Jan - Grand Prestige 2021 - 75cl -  6 bouteilles 

Westvleteren - Belgique - 5.80%

Westvleteren - Blond - 33cl -  12 bouteilles 

Cantillon, Girardin, Sako, Pajottinga - Belgique

Cantillon, Girardin, Sako, Pajottinga - Mixe Oude Geuze et verre - 75cl -  4 bouteilles 

Tilquin - Belgique

Tilquin - Oude Gueuze 10e anniversaire 2019, Oude Pinot Noir 2018, Oude Pinot Gris 2017, Oude Cassis 2019, - 75cl -  6 bouteilles 

3 Fonteinen - Zenne Y Frontera blend #92, blend #93 & blend #94, Hommage & Oude Geuze 2019 - 75cl -  6 bouteilles 

Brauerei Forst - Italie - 5,20%

Brauerei Forst - Bière de Noël « Birra di Natale » Édition 2023 - 2 litres -  2 bouteilles 

Westvleteren - Belgique - 10.20%

Westvleteren - douze - 33cl -  12 bouteilles 

To Øl x Wylam - Danemark - 5.50%

To Øl x Wylam - Consonance 1019 - American Pale Ale - Edition limitée - 44cl -  24 bouteilles 

De Halve Maan - Straffe Henderik Heritage 2014 - 75cl -  6 bouteilles 

Cantillon - Belgique

Cantillon - Rosé de Gambrinus 2015 & 2016 - 37.5cl -  6 bouteilles 

De Halve Maan - Belgique

De Halve Maan - Straffe Hendrik Heritage 2016 - 75cl -  6 bouteilles 

Westvleteren - Belgique

Westvleteren - VI, VIII & XII dans la caisse originale. - 33cl -  24 bouteilles 

Gebrouwen door Vrouwen - Pays-Bas

Gebrouwen door Vrouwen - Gluh Weizen, Tricky Tripel, Bloesem Blond, Gember Goud & Pumpkin Party - 33cl -  20 bouteilles 

3 Fonteinen - Série finition en fût - Ratafia n° 77 & Porto x Madeira n° 76 & Px par x-s n° 65 - 75cl -  3 bouteilles 

Cantillon - Belgique - 5.00%

Cantillon - Grand Cru Bruocsella 2021 & 2022 - 75cl -  3 bouteilles 

Cantillon - 6.50%

Cantillon - Sofia Lambic 2023 - 75cl

De Dolle Brouwers

De Dolle Brouwers - Stille Nacht Réserve 2018 - Black Damnation Willy / Black Nuts / Ivan The Terrible / Maestro - 75cl -  6 bouteilles 

Brasserie Chouffe - Belgique - 8.00%

Brasserie Chouffe - Blonde avec deux lunettes originales - 75cl -  6 bouteilles 

Westvleteren - XII, VIII & VI - 33cl -  12 bouteilles 

Chimay - Belgique

Chimay - Grande Réserve 2011, 2013 & Blonde '175' 2025 - 75cl -  5 bouteilles 

Paillard Nowack Renoir Lapie Bouvet - France - 8.00%

Paillard Nowack Renoir Lapie Bouvet - Cidrerie de Verzy - 75cl -  6 bouteilles 

3 Fonteinen Golden Blend, Perzik, Driuf Gewurtztraminer, Pruim - Tilquin Riesling - Belgique

3 Fonteinen Golden Blend, Perzik, Driuf Gewurtztraminer, Pruim - Tilquin Riesling - 2017-2019-2021-2022-2023 - 75cl -  6 bouteilles 

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Bière

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3 Fonteinen - OBD 2023 Pack - 75cl - 6 bouteilles

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