2020 Ricasoli, Torricella - Toscane - 2 Magnums (1,5 l)

RICASOLI TORRICELLA MAGNUM

DESCRIPTION :
Producteur : Ricasoli Castello di Brolio
Vin : Torricella
Vintage : 2020
Nombre de bouteilles : 62
Taille : 1,50
Raisins : 100 % Chardonnay
Vieillissement : 9 mois en barriques françaises
Alc.: 14%


Selon Francesco Ricasoli, Torricella est « l'âme blanche de Brolio » et provient d'un vignoble initialement planté avec des vignes de Malvasia Toscana, situé près d'un domaine toscan renommé. Ce domaine s'appelait Torricella. Depuis 2003, ce vignoble est entièrement planté de cépages Chardonnay, produisant un vin blanc au potentiel de vieillissement énorme. Francesco commente : « Avec Torricella, un véritable grand vin blanc a été créé dès le premier millésime, capable de donner le meilleur même après de nombreuses années de vieillissement. Il est étonnant que même des millésimes de 50 ou même 70 ans soient encore vifs et frais. Regardez simplement les données d’analyse — alcool, acidité totale, pH et acidité volatile — qui démontrent très souvent la longévité de ce vin. »

Le bouquet complexe évoque des agrumes, des fleurs blanches et du miel, avec un équilibre merveilleusement frais et velouté en bouche. La palette de fruits frais et pleins se mêle à de subtiles notes de vanille et de cannelle, et ce vin blanc présente également une discrète minéralité et une épice subtile qui le rendent unique. La finale est longue et harmonieuse.