Fourreau de couteau - Japon - 1950/2010

Ce set de couteaux japonais combine tradition et fonctionnalité en un duo élégant. La longue yanagiba, avec une longueur totale généreuse de 40 cm, date du milieu du XXe siècle et porte la patine typique de l'acier au carbone ancien. La lame fine, monodirectionnelle, est tranchante et idéale pour couper finement le sashimi et autres préparations délicates. Le manche en bois foncé tient confortablement dans la main et confère au couteau une allure classique et authentique.

Le deuxième couteau de cet ensemble est un couteau de déba moderne du 21e siècle, avec une longueur totale de 31 cm. La lame large et puissante est également monobloc, comme c'est habituel pour les déba, et est parfaite pour fileter le poisson ou effectuer des tâches de coupe plus lourdes. La poignée en bois léger avec une bague en métal confère à ce couteau un look frais et traditionnel.

Les deux couteaux sont aiguisés et prêts à l'emploi. Que vous soyez un amateur de cuisine japonaise, que vous aimiez travailler avec des couteaux authentiques ou que vous cherchiez une belle combinaison pour votre collection – cette set offre charme, caractère et véritable qualité japonaise.