2015 Dom Pérignon - Champagne Brut - 6 Bouteilles (0,75 L)

NOTE BIEN:
Les conditions sont toujours optimales. De plus, tous les vins que nous vendons sont conservés dans des conditions parfaites, dans nos chais à température contrôlée entre 13 et 17 °C, en position horizontale et à l'abri de la lumière.

Producteur : Dom Pérignon
Vin : Champagne Dom Pérignon Millésime 2015
Nombre de bouteilles : 6
Capacité : 0,75 l
Cépages : Pinot Noir, Chardonnay
Récompenses :
Wine Spectator 95/100
James Suckling 95/100
Robert Parker 95/100

Le Champagne Brut Dom Pérignon est sans doute le vin mousseux le plus célèbre au monde, une marque prestigieuse devenue une référence internationale, synonyme de luxe et d'excellence à la française. Son nom évoque le légendaire moine bénédictin du XVIIe siècle à qui la tradition attribue l'invention du Champagne, toujours produit dans l'abbaye historique de Hautvillers.
L'histoire moderne du Champagne Dom Pérignon débute en 1936, lorsque Robert-Jean de Vogüe, président de la maison Moët & Chandon, décide de créer une bouteille d'exception, en sélectionnant les meilleures réserves du millésime 1921. Depuis lors, le Dom Pérignon est un Champagne Millésimé, produit uniquement lors des meilleurs millésimes. Aujourd'hui, sa production est suivie et dirigée, de la vendange à la commercialisation, par le chef de cave Richard Geoffroy, considéré comme l'un des plus grands maîtres de l'assemblage. Les raisins proviennent du Grand Cru appartenant à la Maison, complété par une partie de Pinot Noir issu des vignobles de l'abbaye d'Hautvillers, classé Premier Cru. La vinification se déroule en cuves inox, avec une fermentation malolactique complète, et l'élevage sur lies en bouteille dure plus de six ans. Le tout pour créer un champagne ample, complexe, structuré et surtout d'une grande élégance, avec un potentiel de garde de plus de 30 ans. Chaque bouteille représente une pièce unique et prestigieuse, et aucun millésime n'est identique à un autre, se confirmant toujours comme l'une des expressions œnologiques les plus significatives et emblématiques au monde.
Dès le nez, le Champagne Vintage Brut Dom Pérignon se révèle intense, riche et complexe, avec une minéralité typique en première ligne, accompagnée d'une symphonie de fruits confits, d'agrumes, de miel, d'épices grillées et bien plus encore. Progressivement, les notes de Chardonnay se dévoilent, agréablement beurrées, chaleureuses et enveloppantes. En bouche, il offre un équilibre impeccable, où se mêlent la finesse crémeuse des bulles, la rondeur du corps, la fraîcheur minérale du terroir et la richesse des saveurs, toujours nobles et harmonieuses, jamais excessives. En bref, il s'agit d'une étiquette chargée d'histoire et d'une qualité exceptionnelle : une magie qui ne cesse d'émerveiller et qui renferme le charme secret de cette première cuvée élaborée par l'abbé Pierre Pérignon en 1668.

Pour les capsules, les niveaux et l'étiquette vérifient les photographies.