2020 Sine Qua Non "Distenta II" - Napa Valley - 1 Bouteille (0,75 l)

98 points de Robert Parker !

Bouteille magnifique, l'une des rares en Europe.

Stocké tout le temps dans une cave privée à la bonne température !

Robert Parker (RP) : Note : 98+
Le Syrah Distenta II 2020, mis en bouteille à la fin juillet 2022, commence à se resserrer légèrement depuis ma dernière dégustation au début de 2023, bien que ses qualités en tant que Syrah archétypale soient toujours évidentes. Il incorpore des fruits issus des quatre vignobles du domaine : The Third Twin (43 %), Eleven Confessions (33 %), Cumulus (21 %) et Molly Aïda (3 %). Il est assemblé avec 7,5 % de Grenache, 3,9 % de Mourvèdre, 3,4 % de Petite Sirah, 1,5 % de Muscat et 0,8 % de Petit Manseng, vinifié avec 16 % de grappes entières et élevé pendant environ 23 mois en fûts de chêne français neufs à 66 %. Il arbore une couleur rubis profond et déploie des arômes à couper le souffle de cassis, violettes, chocolat amer et marc de café, qui s’épanouissent avec le temps en notes de jambon de Parme et de menthe. La bouche, corsée, est concentrée mais nuancée, avec un équilibre harmonieux entre tanins poudrés et acidité rafraîchissante, et il maîtrise parfaitement son alcool. La finale longue laisse présager un caractère plus savoureux à venir, mais il faudra beaucoup de temps en bouteille.



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