2021 Johannes Zillinger, Velue 2.0 Zweigelt - Basse-Autriche - 6 Bouteille (0,75 l)

Certifié Demeter

Les résultats sont là – ce vin rouge biodynamique autrichien de Johannes Zillinger est une pure joie, totale et absolue ! Provenant d’un des vignerons biodynamiques les plus passionnés d’Autriche, cette interprétation fraîche du classique autrichien, Zweigelt, possède toute la typicité épicée que l’on peut attendre, avec des fruits généreusement juteux et une structure rafraîchissante, acidulée. Après avoir été égrappés, les raisins subissent une fermentation sauvage de 10 jours et passent 16 mois en vieux fûts de chêne pour adoucir les arêtes. Confiture de lingonberry, cerise aux clous de girofle, framboise sale et une touche de terre humide, suivis de tanins poussiéreux et de cette sensation distincte d’avoir pris toutes les bonnes décisions. À accompagner de sauts par-dessus la clôture, de flirt avec le danger et de feux sur la plage.

Expédition professionnelle

Parfait état