Justino's 10 Years Old Verdelho - Madère - 3 Bouteilles (0,75 L)

Justino's Verdelho Madeira de 10 ans, 3 x 0,75L
3 bouteilles
vin de Madère

Vinificateurs : Nuno Duarte, Juan Teixeira & Flávia Rosário.

PRIX / RECOMMANDATIONS
93 points, Decanter World Wine Awards
92 points, Vinum Magazine
16,5 points, Jancis Robinson
Médaille d'or, prix international du vin TEXSOM
Gold Medal, Portugal Wine Trophy
Gold Medal, Concours International de Vins Bacchus

VARIÉTÉS DE VIN : Verdelho (100%).

Vinification
Stade total, écrasement et pressurage. Vinification en gouttière ouverte. Fermentation entièrement réalisée dans une cuve en acier inoxydable avec contrôle de la température et des temps de pompage. Interruption de la fermentation par l'ajout d'alcool neutre de vin (96º). Fortification après 6 à 7 jours de fermentation pour obtenir la quantité souhaitée de sucres. La vinification est effectuée selon des méthodes traditionnelles. Vieillissement utilisant le système Canteiro traditionnel, dans des fûts en chêne français et américain de différentes capacités. Formation des lots, clarification, filtration et mise en bouteille.

Notes de dégustation
Couleur dorée attrayante et brillante avec des tonalités évolutives. Très délicat, fruité et avec quelques notes florales. Finale longue et sèche avec des notes de miel et d'écorce d'orange.

Service
Ne nécessite pas de décantation. Avec une acidité marquée, servi légèrement frais, il est excellent en apéritif. Il accompagne bien les soupes légères et les consommés, le jambon Serrano, la viande fumée, les champignons sautés à l'ail, les pâtés et les fruits secs comme les amandes et les noix.

HISTOIRE
Justino’s Madeira Wines, S.A. a été constituée en société à responsabilité limitée en 1953, bien qu'elle existe depuis 1870 à Madère en tant qu'entreprise familiale privée, alors connue sous le nom de 'Justino Henriques'. Cela en fait l'un des plus anciens producteurs et exportateurs de vin de Madère, reconnu internationalement pour la qualité de ses vins. En 1993, elle s'est internationalisée en établissant une collaboration avec l'un des plus grands groupes français de distribution de vins et spiritueux – C.O.F.E.E.P, également connu sous le nom de La Martiniquaise – en construisant une nouvelle cave afin d'améliorer les conditions de fabrication de ses vins, notamment le processus de vinification, de production et de vieillissement. Cette cave moderne, grande et fonctionnelle a été équipée pour combiner méthodes traditionnelles et technologies de pointe. Aujourd'hui, Justino’s Madeira détient l'un des plus grands stocks de vin de Madère de l'île, y compris des vins de haute qualité vieillis en fûts de chêne, ce qui permet à l'entreprise de satisfaire les exigences des consommateurs les plus exigeants et sélectifs. Au fil des années, Justino’s Madeira Wines, S.A. est devenue l'un des principaux producteurs et exportateurs de vin de Madère, grâce à la qualité reconnue de ses vins et à l'augmentation substantielle de sa capacité de production.

Veuillez noter : il s'agit d'une enchère récurrente. Le(s) numéro(s) de sceau que vous voyez sur les photos peut/peuvent différer de celui/celle sur votre(s) bouteille(s).