2012 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Bottiglia (0,75 litri)

L'impressione immediata è di una morbidezza del bouquet puro, arioso e luminoso. Un tono pastello floreale e fruttato si sviluppa quindi e si oscura rapidamente in frutta candita, fieno maturo e note tostate, insieme a sottili accenni di liquirizia.

Lo champagne Brut Dom Pérignon è un vino venerato e iconico che rappresenta il pinnacolo dell'artigianato dello champagne. Prodotto dalla rinomata maison di champagne Moët & Chandon, Dom Pérignon è un simbolo di lusso ed eccellenza nel mondo degli spumanti.

Dom Pérignon è stato chiamato così in onore del monaco benedettino del XVII secolo Dom Pérignon, spesso accreditato di importanti contributi alla produzione di champagne. Sebbene l'accuratezza storica di queste affermazioni sia oggetto di dibattito, il nome rende omaggio all'eredità di innovazione e raffinatezza nell'arte della vinificazione.

Dom Pérignon Brut è tipicamente prodotto da una miscela di uve Chardonnay e Pinot Noir, accuratamente selezionate dai migliori vigneti della regione Champagne in Francia. Le uve vengono raccolte a mano per garantire la massima qualità.

Il processo di produzione dello champagne Dom Pérignon Brut è caratterizzato da precisione e metodi tradizionali. Dopo la prima fermentazione, i vini vengono accuratamente assemblati per ottenere il profilo di gusto desiderato. Questa cuvée è nota per la meticolosa attenzione ai dettagli e per l'arte del cellar master nel creare un vino coerente ed eccezionale.

Il Dom Pérignon Brut Champagne è celebrato per il suo gusto squisito. Di solito presenta un colore oro pallido o paglia con un'effervescenza delicata e persistente. All'olfatto, rivela un bouquet complesso di agrumi, note floreali, brioche e sottili sfumature minerali. Al palato, si distingue per un equilibrio fine tra freschezza, cremosità e vivacità, con sapori di mela verde, pera, mandorla tostata e un finale lungo e persistente.