Coltello-fodero - Giappone - 2000-2010

Tagliacarne giapponese honesuki autentico, appositamente progettato per separare con precisione la carne dalle ossa di pollo, pollame e pezzi di carne di dimensioni più piccole. Questo coltello compatto è noto per la sua precisione, controllo e potenza — un favorito tra i cuochi giapponesi.

Il coltello è affilato e funziona in modo fluido e preciso. La punta robusta e la lama più rigida lo rendono ideale per disossare, rifilare e taglio fine. La lama presenta lievi segni di utilizzo e una patina sottile, che si abbina perfettamente al carattere di un coltello giapponese di qualità già usato. Completamente funzionale e pronto all’uso.

Il manico in legno scuro con perni in ottone è comodo da impugnare e conferisce al coltello un aspetto robusto e tradizionale. Un bel pezzo per lo chef amatoriale serio, il professionista o l'appassionato di utensili da cucina giapponesi.

Lunghezza totale: 25 cm.

Un coltello disossatore potente e dal carattere marcato, con un autentico aspetto giapponese.