Contenitore da cucina - Pietra
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Descrizione del venditore
Questa è una autentica pietra d’affilare giapponese naturale per rifinire, proveniente dall’area di Umegahata, Prefettura di Kyoto, una delle regioni storicamente più rispettate per pietre naturali di alta qualità destinate all’affilatura.
La pietra mostra le caratteristiche classiche dell'Uchigumori (巣板), visibili nella struttura a strati e nei motivi naturali sulla superficie. Queste pietre sono tradizionalmente utilizzate per la fase finale di rifinitura delle lame giapponesi, dove nitidezza, definizione del filo e sensazione di taglio sono fondamentali.
Con un intervallo di granulosità stimato tra #10.000 e #12.000, questa pietra è particolarmente adatta all'uso professionale su coltelli giapponesi da cucina, utensili per la lavorazione del legno e strumenti taglienti, offrendo un bordo raffinato e pulito con un eccellente riscontro.
La durezza è valutata 4,5 su 5, offrendo una superficie stabile con una minima generazione di fanghi. Può essere usata efficacemente anche senza una pietra nagura, rendendola pratica per affilatori esperti che preferiscono il contatto diretto tra pietra e lama.
Non si osservano linee problematiche o crepe che influenzino le prestazioni. Sono presenti inclusioni naturali tipiche per pietre autentiche di questo tipo, ma non interferiscono con le prestazioni di affilatura.
Specifiche
Origine: Umegahata, Prefettura di Kyoto, Giappone
Tipo: pietra naturale per affilare a finitura
Strato / Struttura: Uchigumori (巣板)
Grit stimato: #10.000 – #12.000
Durezza: 4,5 / 5
Poltiglia: Bassa (non richiede nagura)
Streaks / Lines: Nessun impatto sulle prestazioni
Dimensioni
Lunghezza: circa 76 mm
Larghezza: circa 45 mm
Spessore: circa 27 mm
Condizione
Buona condizione vintage.
Usura naturale, colorazione e aspetto superficiale coerenti con autentiche pietre naturali giapponesi.
Si prega di esaminare attentamente tutte le immagini, poiché fanno parte della descrizione.
Perché questa pietra è importante
Le pietre naturali di finitura provenienti da Kyoto non sono più estratte attivamente nel senso tradizionale, rendendo ogni pezzo autentico sempre più raro. Le pietre della linea Umegahata / Nakayama sono particolarmente ricercate da affilatori professionisti e collezionisti per l’equilibrio tra raffinamento, feedback e prestazioni di taglio.
Questo strumento è ideale per gli utenti che valorizzano l'autentica tradizione di affilatura giapponese e richiedono risultati di rifinitura precisi e controllati.
Questa è una autentica pietra d’affilare giapponese naturale per rifinire, proveniente dall’area di Umegahata, Prefettura di Kyoto, una delle regioni storicamente più rispettate per pietre naturali di alta qualità destinate all’affilatura.
La pietra mostra le caratteristiche classiche dell'Uchigumori (巣板), visibili nella struttura a strati e nei motivi naturali sulla superficie. Queste pietre sono tradizionalmente utilizzate per la fase finale di rifinitura delle lame giapponesi, dove nitidezza, definizione del filo e sensazione di taglio sono fondamentali.
Con un intervallo di granulosità stimato tra #10.000 e #12.000, questa pietra è particolarmente adatta all'uso professionale su coltelli giapponesi da cucina, utensili per la lavorazione del legno e strumenti taglienti, offrendo un bordo raffinato e pulito con un eccellente riscontro.
La durezza è valutata 4,5 su 5, offrendo una superficie stabile con una minima generazione di fanghi. Può essere usata efficacemente anche senza una pietra nagura, rendendola pratica per affilatori esperti che preferiscono il contatto diretto tra pietra e lama.
Non si osservano linee problematiche o crepe che influenzino le prestazioni. Sono presenti inclusioni naturali tipiche per pietre autentiche di questo tipo, ma non interferiscono con le prestazioni di affilatura.
Specifiche
Origine: Umegahata, Prefettura di Kyoto, Giappone
Tipo: pietra naturale per affilare a finitura
Strato / Struttura: Uchigumori (巣板)
Grit stimato: #10.000 – #12.000
Durezza: 4,5 / 5
Poltiglia: Bassa (non richiede nagura)
Streaks / Lines: Nessun impatto sulle prestazioni
Dimensioni
Lunghezza: circa 76 mm
Larghezza: circa 45 mm
Spessore: circa 27 mm
Condizione
Buona condizione vintage.
Usura naturale, colorazione e aspetto superficiale coerenti con autentiche pietre naturali giapponesi.
Si prega di esaminare attentamente tutte le immagini, poiché fanno parte della descrizione.
Perché questa pietra è importante
Le pietre naturali di finitura provenienti da Kyoto non sono più estratte attivamente nel senso tradizionale, rendendo ogni pezzo autentico sempre più raro. Le pietre della linea Umegahata / Nakayama sono particolarmente ricercate da affilatori professionisti e collezionisti per l’equilibrio tra raffinamento, feedback e prestazioni di taglio.
Questo strumento è ideale per gli utenti che valorizzano l'autentica tradizione di affilatura giapponese e richiedono risultati di rifinitura precisi e controllati.
Dettagli
Epoca
1900-2000
Regione specifica di origine
Japanese Natural Finishing Whetstone Nakayama Uchigumori Lv 4.5 Kyoto
N° di oggetti
1
Paese d’origine
Giappone
Materiale
Pietra
Condizione
In buone condizioni - usato, con piccoli segni dell’età.
Altezza
76 mm
Larghezza
45 cm
Profondità
27 mm
Periodo stimato
1950-1960
Venduto da
