Coltello-fodero - Giappone - 1960-1970

Questo coltello da chef yanagiba giapponese vintage respira autentico artigianato e tradizione. Con la sua lama lunga e sottile, questo tipo di coltello è appositamente progettato per il finissimo taglio di pesce e sashimi, ponendo precisione e controllo al centro.

La lama mostra una bella patina naturale con evidenti segni di invecchiamento e uso, che conferiscono al coltello una marcata aura vissuta. Il filo è affilato, anche se non è perfetto — completamente in linea con l'età e con la vita intensa che questo coltello ha alle spalle.

La maniglia in legno è comoda da impugnare e viene messa in risalto da un collare in ottone, conferendo al coltello un aspetto ancora più caratteristico e tradizionale. L'equilibrio è gradevole e tipicamente giapponese: sobrio, funzionale e orientato allo scopo.

Con una lunghezza totale di circa 36 cm, questo è un coltello da lavoro elegante ma potente. Ideale per gli appassionati di coltelli da cucina giapponesi, per i collezionisti o per i cuochi amatoriali che amano utensili autentici con una storia.

Un autentico pezzo vintage con anima — perfetto come coltello da lavoro, pezzo da collezione o complemento decorativo in una cucina con personalità.