Planas Albareda, L'Ani Planas - Cava Brut Nature, Gran Reserva - 6 Bottiglie (0,75 L)

Planas Albareda – L’Avi Planas Brut Nature Gran Reserva – Cava, Spagna (6 bottiglie)

Un Cava raffinato e maturo, creato in onore del fondatore della cantina — L’Avi Planas (Nonno Planas). Questo Brut Nature Gran Reserva rappresenta il massimo dell’artigianato di Planas Albareda: elegante, secco e splendidamente invecchiato, rivelando la profondità e la raffinatezza che solo il tempo e la pazienza possono creare.

Vineyards & Winemaking
Selezionato da vigneti nel cuore del Penedès, dove le fresche brezze mediterranee e i terreni calcarei conferiscono all'uva maturità e tensione. Prodotto con il metodo tradizionale (Méthode Champenoise), con seconda fermentazione in bottiglia e un invecchiamento eccezionalmente lungo sui lieviti. Non viene aggiunto dosage, permettendo alla purezza naturale e alla mineralità del vino di emergere.

Invecchiamento
Invecchiato per oltre 48 mesi sulle fecce, questo Gran Reserva acquisisce una complessità notevole, una consistenza cremosa e delicate note autolitiche, mantenendo al contempo la sua fresca vivacità.

Note di degustazione
Colore dorato brillante con bollicine fini e persistenti. Il bouquet rivela aromi di brioche tostata, mela verde, scorza di limone e mandorla, sostenuti da sottili accenni di miele e fiori bianchi. Al palato, è croccante ed elegante — secco e preciso, con strati di agrumi, noci e un finale lungo, guidato da minerali che persiste con raffinatezza.

Food Pairing
Un abbinamento perfetto per ostriche, sushi, frutti di mare alla griglia, risotti cremosi o formaggi stagionati. Servire freddo (6–8 °C) per un'espressione ottimale.

Finestra di consumo
Pronto per essere gustato ora alla piena maturità, ma ancora capace di mantenere la sua eleganza per molti altri anni.

In breve
Planas Albareda – L’Avi Planas Brut Nature Gran Reserva è un tributo scintillante al tempo, alla tradizione e alla purezza. Un Cava invecchiato magistralmente con un’eleganza simile a quella dello Champagne — secco, complesso e profondamente raffinato.