Marcato, Lessini Durello 60 mesi Brut - Veneto - 12 Bottiglie (0,75 L)

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Produttore: 12 x Marcato Lessini Durello 60 mesi brut
Numero di bottiglie: 12
Formato: 0,75 cl;

IL MARCATO:

La storia dell’azienda inizia oltre un secolo fa, verso la fine del XIX secolo, quando il progenitore Francesco Marcato acquistò i primi 5 poderi veronesi a Roncà, trasferendosi da Montecchia di Corsara, dove era nato. Il figlio Giuseppe raccolse dal padre la passione per la vigna e, nei primi decenni del nuovo secolo, iniziò a produrre e a fare vino vendendolo alle osterie delle province di Verona e Vicenza e, successivamente, commercializzandolo in proprio. La generazione successiva dette nuovo impulso all’azienda con l’acquisto, all’inizio degli anni Cinquanta e Sessanta, di ulteriori vigneti di Garganega, Trebbiana e Durella per una superficie totale di oltre dieci ettari. A fine degli anni Sessanta l’azienda iniziò a imbottigliare. Nel 1991 Giovanni, Lino e Francesco ampliarono la tenuta scegliendo altri lotti nei comuni del Berico di Grancona, Sarego e Brendola. L’anno seguente iniziò lo scasso e reimpianto di parte dei quaranta ettari acquistati, trenta dei quali a vigneto. Tra il 1993 e il 1995 l’azienda Marcato entrò nell’area Classica del Soave, acquisendo terreni sulla cresta che separa i comuni di Monteforte d’Alpone e Soave.

Numero di bottiglie: 12
Formato: 0,75 cl;

Produttore: 12x Marcato Lessini Durello 60 mesi

Lessini Durello Brut 60 mesi resta in affinamento nelle gallerie sotterranee della cantina per cinque anni. Prodotto con il Metodo Classico, insegna la perseveranza, la capacità di essere stabile, costante, perseverante. Quanto è persistente questo spumante che al palato è apprezzato per una certa cremosità della mousse, ma al tempo stesso possiede una mineralità che richiama la polvere della pietra, di medio corpo e spinta, lasciando al finish aromi di agrumi e polpa di ananas. Il colore è giallo brillante, il perlage fine è denso e continuo. Il complesso aroma di fiore bianco di campo e di frutta bianca con una dolce traccia di mandorla e note di pane tostato. Il Metodo Classico 60 mesi è prodotto con uve 100% Durella delle Zone Lessinie, Val d’Alla, e Verona, con sistemi di potatura guyot di 7.000 viti per ettaro e rendimenti di 80 hl. La vendemmia è manuale in ceste piccole, la vinificazione avviene con una pressatura soffice dell’intera raccolta, la prima fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 14-16 °C, la seconda fermentazione, tipica del metodo classico, avviene in bottiglia e è seguita da un invecchiamento sui lieviti per cinque anni nelle gallerie sotterranee della cantina. Di medio corpo al palato, ben bilanciato tra acidità e mineralia con una persistenza finale. Abbinamento: si consiglia come aperitivo e si accompagna bene a tutti i piatti di pesce e crostacei, soprattutto ostriche.

Per le capsule i livelli e l’etichetta mostrano le fotografie.

I lotti aggiudicati dall’11 al 18 agosto potrebbero subire dei ritardi nella spedizione a causa delle festività di Ferragosto in Italia