2023 Prats & Symington, Post Scriptum de Chryseia - Douro - 6 Bottiglie (0,75 L)

2023 Post Scriptum Red 6 x 0.75L
6 Bottles
Regione Douro

ENOLOGI: Bruno Prats, Charles Symington, Pedro Correia & Miguel Bessa.

PREMI/RACCOMANDAZIONI
Punti 92, Wine Enthusiast (Annata 2021)
Punti 18, Vinho Grandes Escolhas (Annata 2021)
Punti 89, Vinum Magazine (Annata 2021)
Punti 88, Decanter World Wine Awards (Annata 2021)
Punti 92, Revista Adega (Annata 2020)
Punti 92, Falstaff (Annata 2020)
Punti 90, VertdeVin (Annata 2020)
Punti 90, Meininger (Annata 2019)

VARIETÀ DEL VINORE: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Sousão & Tinto Cão.

VINIFICAZIONE
L’uva viene selezionata a mano prima di subire la diraspatura e un processo di selezione automatizzato dei chicchi. Viene poi delicatamente pigiata prima di essere trasferita nelle vasche di fermentazione dove viene inoculata con una coltura di lieviti appositamente selezionata e fermentata a 25°C. Durante la fermentazione, i vini subiscono una leggera macerazione per produrre un vino da bere prima ma capace di maturare in bottiglia.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Post Scriptum è un vino partner di Chryseia, derivato dagli stessi vigneti. Il profilo è simile, con frutta espressiva, fresca e concentrata unita a un equilibrio e a un’eleganza squisiti. Meno marcato nell’invecchiamento in rovere, è pronto da gustare in età più giovane.

USO/ABBINAMENTO
Pronto al consumo immediato, sebbene il vino abbia potenzialità di evolversi favorevolmente in bottiglia. Si abbina bene a carni rosse e bianche e a formaggi. Conservare in posizione orizzontale, in luogo fresco e asciutto, protetto dalla luce e da sbalzi termici. Servire a una temperatura compresa tra 16°C e 18°C. Consumare con moderazione.

STORIA
Prats & Symington è stata fondata nel 1999 come joint venture tra il noto enologo di Bordeaux, Bruno Prats, e la famiglia Symington. È una azienda indipendente specializzata in vini rossi secchi che è stata all’avanguardia nella rivoluzione della qualità DOC Douro e ha contribuito a proiettare l’immagine di alta qualità della regione.
Gli Symington di discendenza scozzese, inglese e portoghese hanno prodotto porto nel nord del Portogallo dal 1882. Oggi, 10 membri della famiglia lavorano fianco a fianco nelle loro quattro storiche case di porto – Graham’s, Cockburn’s, Dow’s e Warre’s – e nel loro portafoglio di vini tranquilli. Possiedono 27 vigneti differenti nelle regioni del Douro, dell’Alentejo e del Vinho Verde, con un totale di 1.140 ettari vitati, e sono impegnati a spingere i confini della viticoltura sostenibile e dell’enologia.
La famiglia Prats proviene da una linea di proprietari di Château Bordeaux e in passato possedeva Château Margaux. Bruno Prats è stato co-proprietario e enologo di Cos d’Estournel per 30 anni. Suo figlio, Jean-Guillaume, è stato CEO di Cos d’Estournel per 10 anni, e ha trascorso cinque anni come CEO di Château Lafite, Château L'Évangile e Château Rieussec. Oltre alla partnership Prats + Symington, i Prats sono partner di Klein Constantia in Sud Africa e Viña Aquitania in Cile.

NOTA: Questa è un’asta ricorrente. Il/i numero/i di sigillo che vedete nelle foto potrebbe/esistere differire da quello delle vostre bottiglie.