2023 Prats & Symington, Post Scriptum de Chryseia - Douro - 6 Bottiglie (0,75 L)

2023 Post Scriptum Red 6 x 0.75L
6 Bottles
Douro Region

VINIFICATORI: Bruno Prats, Charles Symington, Pedro Correia & Miguel Bessa.

PREMI/RACCOMANDAZIONI
92 Punti, Wine Enthusiast (Vintage 2021)
18 Punti, Vinho Grandes Escolhas (Vintage 2021)
89 Punti, Vinum Magazine (Vintage 2021)
88 Punti, Decanter World Wine Awards (Vintage 2021)
92 Punti, Revista Adega (Vintage 2020)
92 Punti, Falstaff (Vintage 2020)
90 Punti, VertdeVin (Vintage 2020)
90 Punti, Meininger (Vintage 2019)

VARIETÀ DI UVE: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Sousão & Tinto Cão.

VINIFICAZIONE
Gli acini vengono ordinati a mano prima della pigiatura e di un processo di selezione automatizzata degli acini. Vengono poi delicatamente pigiate prima di essere trasferiti nelle vasche di fermentazione dove vengono inoculati con una coltura di lieviti appositamente selezionata e fermentati a 25°C. Durante la fermentazione, i vini vengono delicatamente macerati per produrre un vino pronto al consumo più precoce ma con la capacità di maturare in bottiglia.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Post Scriptum è un vino partner di Chryseia, derivante dagli stessi vigneti. Il suo profilo è simile, con frutta espressiva, fresca e concentrata accostata a un equilibrio ed un’eleganza squisiti. Più leggermente affinato in legno, è pronto da gustare a età più giovane.

SERVIZIO
Pronto per un consumo immediato, sebbene il vino abbia potenzialità di evolversi favorevolmente in bottiglia. Si abbina bene a carni rosse e bianche e a formaggi. Conservare in posizione orizzontale, in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e da fluttuazioni di temperatura. Servire a una temperatura compresa tra 16 °C e 18 °C. Consumare con moderazione.

STORIA
Prats & Symington fu fondata nel 1999 come joint venture tra il noto enologo di Bordeaux, Bruno Prats, e la famiglia Symington. È una società indipendente specializzata in vini rossi secchi che è stata all’avanguardia della rivoluzione qualitativa della DOC Douro e ha contribuito a innalzare l’immagine di alto livello della regione.
I Symington, di discendenza scozzese, inglese e portoghese, sono produttori di Porto nel nord del Portogallo dal 1882. Oggi, 10 membri della famiglia lavorano fianco a fianco nei loro quattro storici négociants: Graham’s, Cockburn’s, Dow’s e Warre’s – e nel loro portafoglio di vini fermi. Possiedono 27 vigneti in Douro, Alentejo e Vinho Verde, per un totale di 1.140 ettari vitati, e sono impegnati a spingere i confini dell’agricoltura sostenibile e dell’enologia.
La famiglia Prats proviene da una linea di proprietari di Château a Bordeaux e in passato ha posseduto Château Margaux. Bruno Prats è stato co-proprietario e enologo di Cos d’Estournel per 30 anni. Suo figlio, Jean-Guillaume, è stato CEO di Cos d’Estournel per 10 anni, e ha trascorso cinque anni come CEO di Château Lafite, Château L'Évangile e Château Rieussec. Oltre alla partnership Prats + Symington, i Prats sono soci a Klein Constantia in Sudafrica e Viña Aquitania in Cile.

NOTA BENE: Questa è un’asta ricorrente. Il numero di sigillo che vedete nelle foto potrebbe differire da quello presente sulla vostra bottiglia.