Sandeman - 20 years old Tawny - Douro - 2 Bottiglie (0,75 L)

Sandeman Porto Tawny invecchiato 20 anni 2 x 0,75 L
2 Bottiglie
Vino Porto

MAESTRO VITICOLO: Luis Sottomayor.

ALTRI PREMIO/RACCOMANDAZIONI
95 PUNTI, Wine Enthusiast
95 PUNTI, Tastings.com
93 PUNTI, Falstaff
93 PUNTI, Decanter World Wine Awards
93 PUNTI, Wine & Spirits Magazine
93 PUNTI, Gismondi On Wine
93 PUNTI, Tom Cannavan
93 PUNTI, Andreas Larsson - Degustato
92 PUNTI, Wine Spectator
18 PUNTI, Vinho Grandes Escolhas
17 PUNTI, Jancis Robinson

VARIETÀ DEL VINO: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca e Tinto Cão.

VINIFICAZIONE
Sandeman Porto Tawny 20 Years Old è prodotto secondo l’antico metodo del Porto. L’uva a raccolta manuale subisce la rimozione del raspo e la pigiatura prima della fermentazione, a temperatura controllata, con macerazione delle bucce per estrarre i migliori componenti. L’aggiunta di alcool enologico al momento ideale stabilisce l’equilibrio tra corpo e bouquet del vino. Questo momento è scelto dal maestro del vino seguendo un rigoroso controllo delle temperature di fermentazione e delle densità, quest’ultima dipendente dalla varietà di vigna, dallo stadio di maturazione e dal grado di dolcezza finale richiesto.
I vini restano nel Douro fino alla primavera successiva, quando vengono portati a Vila Nova de Gaia ed entrano nei secoli-lodges di Sandeman per l’invecchiamento in botti di rovere, come previsto dal tradizionale sistema di invecchiamento del Porto. Nel corso degli anni, i vini eccezionali selezionati per questo Sandeman Porto Tawny 20 Years Old vengono assaggiati e analizzati con attenzione, maturando sulle fecce e, se necessario, eseguite tutte le correzioni ritenute utili dagli assaggiatori. La miscela finale risulta da una rigorosa selezione di vini invecchiati tra 15 e 40 anni, magistralmente combinati per mantenere l’identità unica, lo stile e la coerenza del Sandeman Porto Tawny 20 Years Old.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Una ricca ma elegante armonia di sapori – albicocche secche, miele, noccioline, spezie, vaniglia – che crea un vino incredibilmente complesso, si svela con scorrevolezza e si sviluppa in bocca.

SERVIZIO
Sandeman Porto Tawny 20 Years Old è delizioso se servito leggermente raffreddato come accompagnamento elegante a un antipasto ricco, come foie-gras, una quiche al formaggio forte, vol-au-vents salati o una gratinata di pesce. Perfetto con dessert selezionati quali crème brûlée o tarte Tatin, frutta secca o semplicemente una pesca fresca. Un aperitivo elegante quando servito freddo. Sandeman Porto Tawny 20 Years Old è pronto al consumo e non richiede decantazione ma beneficia di ossigenazione. Una volta aperto, va consumato entro 2-3 mesi. Servire a 12–16 °C.

STORIA
Tutto ebbe inizio nel 1790, quando il figlio venticinquenne di un ricco artigiano scozzese chiese al padre un prestito di 300£ per avviare un’attività di commerciante di vini a Londra. Questo giovane ambizioso era George Sandeman, fondatore di Sandeman, che finì per creare una delle aziende di Porto e Sherry più importanti al mondo. Sin dai primi tempi Sandeman si specializzò in questi due grandi vini fortificati iberici e, seguendo una pratica comune di quei giorni, iniziò a commerciare non dagli uffici propri ma dalla Tom’s Coffee House, in Birchin Lane, Londra. L’accordo avveniva a parole di gentiluomo e George ben presto acquisì una reputazione impeccabile, caratteristica della The House of Sandeman ancora oggi.
Nel 1877, a soli un anno dalla creazione del primo Trade Marks Registration Act in Inghilterra, il marchio ‘GSC George Sandeman & Co.’ (nei fusti Sandeman dal 1805) fu ufficialmente registrato, diventando uno dei marchi registrati più antichi al mondo ancora in uso.
Sandeman è dal 2002 proprietà di Sogrape, una nota azienda familiare produttrice di vini pregiati, fondata nel 1942 in Portogallo e operante su cinque continenti. Sandeman ha tratto vantaggio dal proprio know-how, investimenti e impronta, in particolare nel Douro, dove Sogrape è uno dei principali proprietari fondiari e attore di rilievo dell’industria. I numerosi premi e riconoscimenti ricevuti dai Sandeman Vintage Ports sono una riflessione del eccellente lavoro svolto negli ultimi anni.
Sandeman faceva parte della famiglia fondatrice dal 1790 fino al 1952, quando diventò una società per azioni, prima che Seagram rilevasse nel 1980. Nel 2000, quando l’attività beverage di Seagram fu venduta, Sandeman passò brevemente a Pernod Ricard prima dell’acquisizione da parte di Sogrape nel 2002.

NOTA BENE: si tratta di un’asta ricorrente. Il numero/ i numeri di sigillo visibili nelle foto potrebbero differire da quelli sulle vostre bottiglie.