Darroze - Les Grands Assemblages 60 Ans – Bas-Armagnac - 70cl

Con questa gamma Marc Darroze gioca sulla complementarità e sulla complessità di ciascuna delle sue eaux‑de‑vie. Così ogni cuvée è scelta con attenzione per entrare in un assemblaggio sottile. L’età indicata su ciascuna bottiglia è quella del più giovane degli armagnacs che compongono questo assemblaggio. Assaporando questa gamma, l’appassionato scoprirà profumi molto fruttati sui più giovani, piuttosto spezie e frutta secca sugli armagnac di circa trenta anni, mentre i formati più vecchi (50 anni ad esempio) offriranno sapori cioccolatosi e di caffè. È questa straordinaria palette aromatica che questi grandi assemblaggi le propongono di percorrere.

Note di degustazione
Colore: Questo assemblaggio di 60 anni ci offre un bellissimo colore rame.
Naso: Il naso è molto espressivo, i 60 anni di invecchiamento di questo assemblaggio fanno emergere belle note legnose. Le note di cannella e liquirizia sono ben presenti nel bicchiere.
Palato: Una bella esplosione aromatica in bocca. I tannini sono molto morbidi e strutturano bene l’armagnac.
Finale: Questo assemblaggio di 60 anni di età di casa Darroze ci offre una gradevole esperienza gustativa con una lunga persistenza aromatica.

Indicazione geografica
Il Bas‑Armagnac, la cui capitale è Eauze, si trova all’ovest dell’area di produzione. Si estende sulle Landes e la parte ovest del Gers. Rappresenta il 67% delle superfici identificate in Armagnac. In questa parte del terroir i suoli sono sabbiosi limonei, detti « sabli ferrosi/’sables fauves’ ». Le eaux‑de‑vie del Bas‑Armagnac sono delicate e molto fruttate.