Pressa Antico - Eendenpers

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Pressa per anatre antica risalente al 1940–1950, in ghisa, origine Francia, dimensioni 34 × 21 × 14 cm, peso 7,2 kg, in buono stato con lieve usura.

Riepilogo creato con l’aiuto dell’IA

Descrizione del venditore

Antica pressa per anatre, detta anche presse canard. Questo strumento culinario veniva utilizzato per spremere i succhi dalle carcasse di anatra per la preparazione di salse. La pressa fu inventata nel XIX secolo dal chef francese Mechenet. Diventò popolare nel ristorante La Tour d'Argent, dove il piatto Caneton de Roue à la Presse veniva preparato ai tavoli per gli ospiti. I succhi spremuti di midollo e sangue conferivano al sugo un sapore unico. La pressa è ancora in buone condizioni e funzionante.

Antica pressa per anatre, detta anche presse canard. Questo strumento culinario veniva utilizzato per spremere i succhi dalle carcasse di anatra per la preparazione di salse. La pressa fu inventata nel XIX secolo dal chef francese Mechenet. Diventò popolare nel ristorante La Tour d'Argent, dove il piatto Caneton de Roue à la Presse veniva preparato ai tavoli per gli ospiti. I succhi spremuti di midollo e sangue conferivano al sugo un sapore unico. La pressa è ancora in buone condizioni e funzionante.

Dettagli

Epoca
1900-2000
Peso
7,2 kg
Tipo di metallo
Ghisa
Style
Antico
Paese d’origine
Francia
Materiale
Metallo
Condizione
In buone condizioni - usato, con piccoli segni dell’età e macchie.
Altezza
34 cm
Larghezza
21 cm
Profondità
14 cm
Periodo stimato
1940-1950
Informazioni aggiuntive sul titolo
duck press
Venduto da
BelgioVerificato
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Privato

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