Collectif - La cuisine et la table modernes - 1920

Superba edizione illustrata di 603 incisioni, tra cui 135 riproduzioni fotografiche e 4 carte. Il collettivo propone un manuale pratico e completo destinato al dominio dell’arte culinaria e all’organizzazione dei pasti nel contesto domestico moderno -

L’opera copre un ampio ventaglio di ricette, dagli antipasti ai dessert, passando per zuppe, carni, pesci e verdure, con istruzioni chiare sulle tecniche di preparazione, cottura e presentazione -

mette in evidenza l’equilibrio dei sapori, la qualità degli ingredienti e l’adattamento dei piatti alle stagioni e alle occasioni. Il libro affronta anche l’arte di apparecchiare la tavola, l’etichetta e il servizio, enfatizzando l’armonia e l’estetica dei pasti per offrire un’esperienza gastronomica completa -

Gli autori forniscono consigli pratici sull’organizzazione della cucina, sulla pianificazione dei menù e sull’ottimizzazione dei tempi, rendendo la preparazione dei pasti efficace e piacevole. L’opera riflette le tendenze culinarie e i gusti del XX secolo, valorizzando al contempo la tradizione gastronomica francese -

Collettivo - La cucina e la tavola moderne - SD (Circa 1920) - Libreria Larousse -
489 Pagine.

Stato molto buono della rilegatura, opera nel pieno cartonato imbottito originale, rilegatura protetta da cellophane, lievi abrasioni d’uso, tagli rossi, dorso liscio ornato, titolazione in rosso, prima copertina splendidamente illustrata e intitolata -

Buono stato interno, bruniti, capnodi, bei cartellini, opera arricchita di 603 incisioni quindi 135 riproduzioni fotografiche e 4 carte, guardie marmorizzate in buono stato, ex-libris, bel esemplare -

Servizio di consegna assicurato in pochi giorni –