Coltello-fodero - Giappone - 2000-2010

Bellissimo set di coltelli da cucina vintage giapponesi con un aspetto autentico e una patina caratteristica. Questa combinazione di un coltello petty fine e di una yanagiba elegante è ideale sia per l'appassionato sia per lo chef amatoriale serio che ama gli strumenti di taglio tradizionali giapponesi.

Il coltello petty (lunghezza totale circa 22 cm) è perfetto per lavori di precisione come il taglio di verdure, frutta e pezzi di carne più piccoli. Compatto, maneggevole – un vero tuttofare in cucina.

La yanagiba (lunghezza totale circa 34 cm) è un classico coltello giapponese per filetto, progettato per il taglio in un singolo movimento fluido di pesce e carne. La lama lunga e snella garantisce risultati di taglio estremamente fini e netti, ideale per sashimi o carpaccio.

Entrambi i coltelli sono in ottime condizioni vintage con segni di utilizzo che ne sottolineano la storia e l'autenticità. Le impugnature mostrano una calda tonalità legnosa e le tradizionali firme giapponesi presenti sull'affilatura danno un ulteriore fascino e valore da collezione.

Un set unico dal carattere – perfetto per uso, collezione o come regalo speciale.