Collectif - Les Classiques de la Table - 1845

Affascinata edizione illustrata di questa raccolta gastronomica e letteraria dedicata all'arte della tavola, riunisce testi, ricette, riflessioni culinarie e tradizioni alimentari provenienti da diverse epoche della cultura francese ed europea -

Pubblicato in un contesto in cui la gastronomia diventa un vero oggetto culturale e sociale, l'opera cerca di celebrare e trasmettere le conoscenze legate alla cucina, ai pasti e agli usi della tavola, considerati come marcatori essenziali di civiltà e raffinatezza -

Il libro raccoglie estratti di autori antichi e moderni, osservazioni sulle abitudini alimentari, nonché descrizioni di piatti emblematici della cucina francese, che si afferma nel XIX secolo come punto di riferimento internazionale -

Vi si trovano riflessioni sulla storia della gastronomia, sulle abitudini culinarie delle diverse classi sociali, sulle tradizioni regionali e sulle evoluzioni del gusto nel corso dei secoli -

Collettivo - Les Classiques de la Table - 1845 - Libraires Associés -
288, XLIV, -641 pagine.

Buono stato della rilegatura, opera nella sua mezza pelle originale, piani marmorizzati, abrasioni d'uso, alcuni difetti minori sulla copertina, angoli usurati, dorso liscio ornato, titolo dorato –

Buono stato interno, alcune imbrattature, opera arricchita da belle incisioni in bianco e nero all'interno e al di fuori del testo, tra cui tavole pieghevoli, guardie marmorizzate in buon stato, esemplare gradevole –

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