Barba Rossa - Gose - 75cl - 6 bottiglie

6 nuove bottiglie. La Gose è uno stile di birra tradizionale dello Harz, il cui nome, secondo la leggenda, deriva dal fiume Gose. Oggigiorno la maggior parte dei birrifici ha le proprie sorgenti profonde e non è dipendente dalla vicinanza di una fonte o di un fiume. In passato i birrifici, tuttavia, dovevano stabilirsi lungo fiumi e altre masse d'acqua con una buona qualità dell'acqua per poter usare l'acqua fresca e limpida per la birrificazione. Dall'acqua pura della Gose si otteneva una birra con lo stesso nome, menzionata per la prima volta in un documento del 1332. Lo stile storico è una birra acida ed è tradizionalmente prodotta con sale e coriandolo. Le colture lattiche conferiscono l'acidità tipica. Dopo che la popolarità della Gose nell'età medievale aveva già superato i confini dello Harz, si diffuse in tutta la Germania. Con l'ascesa del movimento della birra artigianale, secoli dopo, lo stile divenne un favorito dei birrai artigianali di tutto il mondo e assunse un significato completamente nuovo.

Anche il team della birreria di Amburgo Barbarossa I Am è appassionato di Gose: la loro interpretazione completamente originale del classico è una versione ridotta. Le Northern Lights lo fanno a meno del coriandolo e del sale, ma arricchiscono il sapore conservando pezzi di rovere tostato. Il loro mosto è leggermente acido, ricorda la vaniglia e il legno aromatico ed è disponibile in bottiglie piccole e grandi.