Name: A1710 - Renaissance - 70cl
Brand: A1710
Availability: OutOfStock
Rating: 100 (41 reviews)

Anne Marie Nijhoff

Asta di Rum

A 1710 Renaissance 2023 è un rum purissimo di canna da zucchero della Martinica. È prodotto dall’Habitation du Simon, nel comune di Le François.

Proprio come gli annate 2021 e 2022, questa cuvée Renaissance è frutto di un artigianato unico. Le canne fresche appena tagliate vengono pigiate lo stesso giorno. Il succo puro di canna subisce una fermentazione lunga di 5-6 giorni con l’uso di lieviti enologici. Segue la distillazione nell’alambicco in rame dotato di una piccola colonna, soprannominato “La Belle Aline”.

Successivamente il rum fa un passaggio di alcuni giorni in botti di quercia ex-cognac.

Come tutte le cuvées A1710, l’imbottigliamento è fatto a mano, e le caraffe sono numerate.

A 1710 Renaissance 2023 est un rhum pur jus de canne martiniquais. Il est est produit par l’Habitation du Simon, sur la commune du François.

Tout comme les millésimes 2021 et 2022, cette cuvée Renaissance est le fruit d’un artisanat unique. Les cannes fraîchement coupées sont broyées le jour même. Le pur jus de canne subit une fermentation longue de 5 à 6 jours avec l’utilisation de levures œnologiques. S’ensuit la distillation dans l’alambic en cuivre équipé d’une petite colonne et surnommé “La Belle Aline”.
Ensuite le rhum effectue un passage de quelques jours en fûts de chêne ex-cognac.

Comme toutes les cuvées A1710, la mise en bouteilles est faite à la main, et les carafes sont numérotées.

A1710 - Renaissance - 70cl

Selezionato da Anne Marie Nijhoff

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