Zhu Chen

Pezzi unici · arredi classici per la casa

Lo spremi-anatra viene utilizzato per la preparazione del Canard à la Presse.  Questo piatto è stato sviluppato nella cucina del, ancora famoso, ristorante "La Tour d’Argent" a Parigi, nel XIX secolo. Un elemento importante della salsa è il succo che viene spremuto dalla carcassa dell’anatra.  La Presse Canard è stata appositamente sviluppata per questo scopo.

Realizzata in ottone massiccio.

Eendenpers of Presse Canard

De eendenpers wordt gebruikt voor het bereiden van Canard à la Presse.  Dit gerecht werd ontwikkeld in de keuken van het, nog steeds beroemde, restaurant "La Tour d’Argent in Parijs", in de 19de eeuw. Belangrijk onderdeel van de saus is het sap dat uit het karkas van de eend wordt geperst. De Presse Canard is speciaal hiervoor ontwikkeld.

Vervaardigd uit massief messing.

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Pressa 

Francia - Ottone - 1960-1970

Paesi Bassi

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